物业不与业主签订合同，主要违反了《中华人民共和国民法典》中关于物业服务合同的相关规定。以下是对此问题的详细分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百三十七条，物业服务合同是物业服务人在物业服务区域内，为业主提供建筑物及其附属设施的维修养护、环境卫生和相关秩序的管理维护等物业服务，业主支付物业费的合同。这一条款明确了物业服务合同的基本定义和内容。
- 同时，根据《中华人民共和国民法典》第九百三十八条，物业服务合同的内容一般包括服务事项、服务质量、服务费用的标准和收取办法、维修资金的使用、服务用房的管理和使用、服务期限、服务交接等条款。物业服务人公开作出的有利于业主的服务承诺，为物业服务合同的组成部分。这一条款进一步细化了物业服务合同应包含的具体内容。
法律后果：
- 如果物业不与业主签订合同，可能面临无法明确双方权利和义务的风险。在物业服务过程中，一旦发生纠纷，由于缺乏书面合同作为依据，双方可能难以就争议事项达成一致，从而引发不必要的法律纠纷。
- 此外，根据相关法律法规，物业服务企业应当与业主委员会或业主签订物业服务合同，并按照合同约定提供服务。如果物业服务企业未按照合同约定提供服务或违反合同约定，业主有权要求物业服务企业承担违约责任，甚至有权解除物业服务合同。
建议措施：
- 对于业主而言，如果物业不与您签订合同，您可以首先与物业进行沟通协商，要求其签订书面合同并明确双方的权利和义务。
- 如果沟通协商无果，您可以向业主委员会反映情况，由业主委员会出面与物业进行交涉或采取其他合法措施。
- 在必要时，您还可以向相关部门（如房地产管理部门、物业管理部门等）投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
综上所述，物业不与业主签订合同是违反《中华人民共和国民法典》中关于物业服务合同的相关规定的。作为业主，您有权要求物业签订书面合同并明确双方的权利和义务。如果遇到相关问题，建议您及时采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。