结论前置：理发店充值后，即使常去的理发师离职，您仍然有权根据具体情况要求退款或继续接受服务，具体能否退款需结合退款原因及理发店的相关规定来判断。
一、可以要求退款的情况
商家违约：
- 若理发店因理发师离职导致服务质量严重下降，例如新理发师的技术水平无法满足您的需求，且理发店未能提供其他合适的理发师供您选择，这构成了商家违约。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十三条，您有权要求理发店按照您的要求履行约定或退回预付款，并承担预付款的利息及您必须支付的合理费用。
- 实例：您充值后一直由某位特定理发师为您服务，该理发师离职后，理发店安排的新理发师技术不佳，导致您不满意，此时您可以理发店违约为由要求退款。
商家停止经营或无法提供服务：
- 若理发店因理发师离职等原因导致无法继续提供正常服务，如理发店因此关闭或长时间无法安排合适的理发师，您有权要求退还充值卡内剩余金额。
- 实例：理发店因主要理发师离职且无法招聘到合适人员，导致店铺无法正常营业，您有权要求退还未消费的款项。
格式条款无效：
- 若理发店在充值时设置了“一经充值，概不退款”等不合理格式条款，这些条款是无效的，您不受此类条款约束，有权要求退款。
二、较难要求退款的情况
正常消费且商家无过错：
- 若理发店在理发师离职后，仍然能够提供正常服务，且服务质量未受影响，您仅因个人偏好或习惯原因不想继续消费，退款可能较为困难。此时，您可以尝试与理发店协商，看是否能达成一致，如更换理发师或接受其他服务。
- 实例：您充值后，常去的理发师离职，但理发店安排了另一位技术相当的理发师为您服务，您因个人原因不想继续消费，此时理发店可能会拒绝退款，但您可以尝试友好协商。
已享受较大优惠：
- 若您在充值时已享受了大力度优惠活动，并已大量消费，此时要求退款，理发店可能基于成本和商业利益考虑不同意退款。但您仍可以尝试与理发店协商，看是否能达成部分退款或转让充值卡等协议。
三、退款步骤与维权途径
阅读合同或政策：
- 首先，仔细阅读您充值时签署的合同或理发店的退款政策，了解退款规定和条件。
与理发店协商：
- 与理发店负责人或客服联系，表达您的退款意愿，并提供必要信息以便核实身份和会员卡信息。尝试与理发店达成一致，看是否能退款或接受其他解决方案。
投诉与维权：
- 若理发店拒绝退款，您可以向消费者协会投诉，请求消协介入调解。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十七条，消费者协会可以支持受损害的消费者提起诉讼或依法提起诉讼。
- 您还可以向当地的市场监督管理局投诉，提供理发店的相关信息及消费凭证。市场监管部门有权对商家的经营行为进行监管，并可能协助追回款项。
- 若理发店的行为涉嫌欺诈或诈骗，您还可以向公安机关报案，寻求法律帮助。
建议：为避免未来可能的纠纷，您在充值前应仔细询问理发店的相关规定，并认真阅读合同条款，确保自身权益得到保障。若遇到理发师离职等情况，及时与理发店沟通，了解服务安排，并根据自身情况决定是否要求退款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。