当盗窃行为中既有未遂也有既遂时，数额的计算需分别认定既遂和未遂的数额，并依据相关法律规定进行量刑处理。以下是对这一问题的详细分析：

一、既遂数额的认定

1. 实际价值法：

   • 既遂数额的认定主要依据被盗财物的实际价值。这通常通过购买凭证、市场价格证明、鉴定报告等证据来确定。例如，盗窃一部全新手机，若市场价为5000元，则既遂数额即为5000元。

2. 特殊情形处理：

   • 若被盗财物无有效价格证明，则通过专业机构鉴定或同类物品比价来确定价值。
   • 若行为人误认低价值物品为高价值而盗窃，仍以实际价值认定。例如，将仿制古董误认为真品盗走，按仿制品价值定罪。

二、未遂数额的认定

1. 目标金额法：

   • 未遂数额的认定可以行为人主观意图盗窃的财物价值作为基准。例如，计划盗窃价值2万元的珠宝但未得手，未遂数额即为2万元。

2. 实际接触财物法：

   • 若行为人已实际控制部分财物但未能完全占有，按已控制部分的价值认定。例如，从车内窃取背包时被发现，包内现金5000元即为未遂金额（若此部分为未遂部分）。

3. 特殊情形处理：

   • 无法查明目标金额时，结合行为手段、工具及前期准备等综合判断。例如，携带专业开锁工具潜入仓库，可推定其目标金额较高。
   • 数额特别巨大未遂：即使未遂，若目标金额远超“数额巨大”标准（如50万元以上），可能面临更重刑罚。

三、既遂与未遂并存时的处理原则

1. 分别认定：

   • 在盗窃行为中，既遂和未遂的数额应分别进行认定。这有助于准确反映行为人的犯罪情节和危害程度。

2. 量刑处理：

   • 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第十二条的规定，盗窃既有既遂又有未遂，分别达到不同量刑幅度的，依照处罚较重的规定处罚；达到同一量刑幅度的，以盗窃罪既遂处罚。
   • 具体公式（以数额较大、巨大、特别巨大为标准）：
     • 若既遂数额达到“数额较大”（如1000元至3000元以上），未遂数额未达到该标准，则以既遂数额为准进行量刑。
     • 若既遂数额和未遂数额均达到“数额较大”但未达到“数额巨大”（如3万元至10万元以上），则选择处罚较重的规定进行量刑（通常既遂处罚较重）。
     • 若既遂数额或未遂数额达到“数额巨大”或“数额特别巨大”（如30万元至50万元以上），则直接依照该标准进行量刑，并考虑未遂情节作为酌情从轻或减轻处罚的依据。

四、实际案例解析

案例1：甲盗窃他人车内现金8000元（既遂），同时计划盗窃车内价值2万元的珠宝但未得手（未遂）。在此情况下，既遂数额为8000元，未遂数额为2万元。由于既遂数额已达到“数额较大”标准，且未遂数额未达到“数额巨大”标准，因此应以既遂数额为准进行量刑，但未遂情节可作为酌情从轻处罚的依据。

案例2：乙持刀闯入金店欲盗窃黄金饰品，被保安当场抓获。经查，乙计划盗窃总价值15万元的饰品（未遂），同时已实际接触到部分价值5000元的饰品但未能成功带走（若此部分视为既遂的尝试但未完全得逞，实践中可能仍按未遂处理，具体需结合案情）。在此情况下，若以目标金额15万元作为未遂情节，结合持刀威胁行为，可能认定为“其他严重情节”，并依法惩处。同时，若5000元部分被认定为既遂的尝试但未完全成功，则可能作为量刑时的参考因素。

综上所述，当盗窃行为中既有未遂也有既遂时，应分别认定既遂和未遂的数额，并依据相关法律规定进行量刑处理。在实际操作中，应根据具体情况进行准确判断，并依据相关法律法规进行量刑。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。