对方欠钱不还，人在异地，你是可以起诉他的。但具体能否在异地起诉成功，需结合以下几种情况来确定：
基于被告住所地或经常居住地起诉
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。因此，如果“异地”恰好是被告的住所地或经常居住地，你完全有权在该地的法院提起诉讼。
- 举例：若被告户籍在A地，但长期居住在B地（已连续居住一年以上），则B地法院具有管辖权，你可以在B地起诉。
基于合同履行地起诉
- 对于民间借贷纠纷，若借贷双方未明确约定合同履行地，且事后未能达成补充协议，那么接受货币一方所在地即视为合同履行地。在欠钱不还的案件中，出借人要求借款人还钱，出借人即为接受货币一方，因此出借人可以选择在自己所在地的法院起诉。
- 举例：若你在C地出借资金给被告，被告在D地，但双方未约定合同履行地，则你可以在C地（出借人所在地）法院起诉。
基于协议管辖起诉
- 如果债权人和债务人在借款合同中已约定了由某个“外地”法院管辖，并且该约定合法有效（即不违反级别管辖和专属管辖的规定），那么你可以按照协议在该地法院提起诉讼。
- 举例：若借款合同中明确约定由E地法院管辖，则你可以在E地法院起诉，无论E地是否是被告住所地或合同履行地。
在准备起诉时，你需要注意以下几点：
- 准备充分的证据：包括借款合同、借条、欠条、转账记录（银行、微信、支付宝等）、聊天记录、通话录音等，以证明借贷关系的存在和借款的交付情况。
- 确定管辖法院：根据上述分析，选择一个有管辖权的法院进行起诉。
- 提交起诉材料：包括起诉状、证据材料、双方身份信息材料等，并按照法院的要求进行提交。
- 缴纳诉讼费用：根据案件标的金额计算诉讼费用，并在法院通知的时间内完成缴纳。
- 参与诉讼过程：等待法院安排开庭，并准时参加庭审。在庭审中，遵守法庭纪律，按照法官指引进行陈述、举证、质证和辩论。
若法院判决被告偿还欠款，而被告未在规定期限内履行还款义务，你还可以在判决生效后向法院申请强制执行。申请时需提交强制执行申请书、生效判决书等材料。法院将采取多种措施（如查询、冻结银行账户，查封、拍卖财产等）来强制被告履行还款责任。
综上所述，对方欠钱不还时，在一定条件下你是可以进行异地起诉的。但具体能否起诉成功，需结合被告住所地、合同履行地、协议管辖地等因素来确定。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。