合同的照片在特定条件下可以用于鉴定盖章的时间，但存在诸多限制和不确定性。以下从不同角度为你详细分析：

技术鉴定角度

1. 照片质量与清晰度：如果合同照片的分辨率足够高，能够清晰显示印章的细节，包括印章的油墨分布、边缘特征等，那么专业的鉴定机构或专家有可能通过这些细节，结合印章的制作工艺、使用习惯等因素，对盖章时间做出一定程度的推断。然而，这种推断往往具有较大的主观性和不确定性，因为仅凭照片很难精确判断油墨的干燥程度、印章与纸张的接触压力等关键因素，而这些因素对于准确确定盖章时间至关重要。
2. 鉴定技术的局限性：目前，虽然有一些技术手段可以用于分析印章的油墨成分、纸张的老化程度等，但这些技术通常需要实物样本进行直接检测，而非照片。照片作为二维图像，无法提供足够的三维信息，如纸张的厚度、印章的凹陷程度等，这些都可能影响盖章时间的准确判断。

法律证据角度

1. 证据效力问题：在法律程序中，合同照片作为证据，其效力往往受到质疑。因为照片容易被篡改或伪造，且难以直接证明其与原始合同的一致性。如果对方对照片的真实性提出异议，法院可能会要求提供原始合同或进行其他形式的验证。
2. 举证责任：在合同纠纷中，如果一方主张通过照片鉴定盖章时间来证明其主张，那么该方需要承担举证责任，即证明照片的真实性、完整性以及鉴定方法的科学性和可靠性。如果无法提供充分的证据支持其主张，那么法院可能不会采纳该照片作为认定事实的依据。

实际操作建议

1. 优先使用原始合同：在可能的情况下，应优先使用原始合同作为证据，因为原始合同具有更高的真实性和可靠性。如果原始合同丢失或无法获取，可以考虑通过其他方式证明合同的内容和签订时间，如证人证言、电子邮件、短信记录等。
2. 谨慎对待照片证据：如果确实需要使用合同照片作为证据，应确保照片的真实性和完整性，并尽可能提供其他辅助证据来支持其主张。同时，应了解照片证据在法律程序中的局限性和可能面临的挑战。

总结来说，虽然合同的照片在理论上可以用于鉴定盖章时间，但由于技术鉴定和法律证据方面的诸多限制和不确定性，其实际效果往往有限。在处理合同纠纷时，应优先考虑使用原始合同或其他更可靠的证据形式。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。