在合伙生意中，若一方出事故导致10级伤残，另外两人的责任需根据具体情况来分析，不能一概而论。以下是从不同角度进行的详细分析：

一、合伙协议中的责任约定

1. 有明确约定：

   • 如果合伙协议中明确规定了合伙人在发生意外或事故时的责任分担方式，那么另外两人需按照协议约定来承担责任。例如，协议可能规定由全体合伙人共同承担风险，或者由特定合伙人承担特定比例的责任。

2. 无明确约定：

   • 若合伙协议中没有明确约定，则需依据相关法律法规和合伙关系的性质来判断。

二、法律法规及合伙关系性质

1. 个人合伙：

   • 在个人合伙中，合伙人通常对合伙债务承担连带责任。这意味着，如果伤残事故是由于合伙经营活动的直接或间接原因导致的，且该事故被视为合伙债务的一部分，那么另外两人可能需要承担连带赔偿责任。但具体责任范围需根据事故原因、过错程度等因素来确定。

2. 合伙企业：

   • 如果合伙生意是以合伙企业的形式存在，那么责任分担可能更加复杂。合伙企业通常有其内部的治理结构和责任分配机制。在一般情况下，合伙企业的合伙人对企业债务承担连带责任，但具体责任比例可能根据合伙协议或企业章程来确定。
   • 此外，如果伤残事故是由于合伙企业的某个合伙人的故意或重大过失导致的，那么该合伙人可能需要承担更大的责任，甚至可能被要求单独承担全部责任。

三、事故原因及过错程度

1. 因合伙经营活动导致：

   • 如果伤残事故是在执行合伙经营活动过程中发生的，且与合伙业务有直接关联，那么另外两人可能需要承担一定的责任。具体责任比例需根据事故原因、过错程度以及合伙协议中的约定来确定。

2. 非因合伙经营活动导致：

   • 如果伤残事故与合伙经营活动无关，而是由于个人行为或第三方原因导致的，那么另外两人可能不需要承担责任。但需注意，如果合伙协议中有特别约定，或者存在其他特殊情况（如合伙人之间存在特殊关系等），则可能例外。

四、建议与措施

1. 审查合伙协议：

   • 首先，应仔细审查合伙协议中的相关条款，了解各方在事故发生时的责任分担方式。

2. 收集证据：

   • 收集与事故相关的所有证据，包括事故报告、医疗记录、证人证言等，以便在需要时证明事故原因和过错程度。

3. 协商解决：

   • 在了解责任分担方式后，可以尝试与另外两人进行协商，寻求和解或调解方案。这有助于减少法律纠纷带来的损失和影响。

4. 法律途径：

   • 如果协商无果，可以考虑通过法律途径来解决争议。在此过程中，建议寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到充分保护。

总结来说，合伙生意中一方出事故导致10级伤残时，另外两人的责任需根据合伙协议、法律法规、事故原因及过错程度等多种因素来综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。