针对您提出的“对山地滥采乱挖怎么处罚”的问题，这实际上涉及到的是私挖乱采矿产资源的违法行为，我国法律对此有明确且严格的处罚规定。以下是我为您详细梳理的相关法律法规及处罚条款：
一、主要法律依据及处罚概述
《中华人民共和国矿产资源法》：
- 该法第三十九条明确规定，对于未取得采矿许可证擅自采矿、擅自进入国家规划矿区或对经济有重要价值的矿区范围采矿、以及擅自开采保护性矿种的行为，相关部门将责令停止开采、要求赔偿损失，并没收违法所得及矿产品。此外，还可根据情节处以罚款。若行为人拒不停止开采且造成资源破坏，将依法追究其刑事责任。
《中华人民共和国矿产资源法实施细则》：
- 该细则第四十二条进一步细化了罚款的具体执行标准。对于未取得许可证擅自采矿等行为，可处以违法所得50%以下的罚款，这为执法部门提供了明确的罚款依据。
《中华人民共和国刑法》：
- 刑法第三百四十三条设立了非法采矿罪和破坏性采矿罪。对于情节严重的非法采矿行为，可处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处罚金；若情节特别严重，则处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。对于采取破坏性方法开采，造成资源严重破坏的，将处五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。
二、具体量刑与情节认定
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理非法采矿、破坏性采矿刑事案件适用法律若干问题的解释》，明确了“情节严重”与“情节特别严重”的具体标准。例如，开采价值达到一定数额、在特定区域（如自然保护区、风景名胜区等）采矿、多次受罚后仍继续非法采矿等，均构成不同情节的犯罪，将受到相应的刑事处罚。
三、综合分析与建议
私挖乱采不仅违反了国家法律法规，而且严重破坏了矿产资源的有序开发和生态环境，对国家和社会的利益造成极大损害。从上述法律规定可以看出，无论是行政处罚还是刑事处罚，都对私挖乱采行为采取了严厉的态度。
因此，我强烈建议所有单位和个人严格遵守相关法律法规，不得进行任何形式的私挖乱采活动。同时，政府和社会各界也应加强监管和宣传力度，提高公众对矿产资源保护的意识，共同维护矿产资源的合法开发与利用秩序。
综上所述，对山地滥采乱挖的处罚是严厉且明确的，包括行政处罚和刑事处罚两种。遵守法律，远离私挖乱采，是每个公民应尽的责任和义务。