乱挖、扩挖土地的处罚需根据具体违法情形、土地性质及造成的后果，结合《土地管理法》《刑法》及相关法规综合判定，主要分为行政处罚与刑事处罚两类。具体分析如下：

一、行政处罚：针对一般违法行为，由自然资源主管部门实施

若乱挖、扩挖土地行为未达到刑事犯罪标准，但违反《土地管理法》规定，自然资源主管部门可依法作出行政处罚，包括：

1. 责令限期改正或治理：要求违法者停止违法行为，恢复土地原状或采取其他补救措施。

2. 罚款：根据违法情节，处以罚款。具体标准如下：

   • 非法占用土地：对非法占用土地单位的直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。对非法占用土地单位的，根据对生态环境的破坏程度，处以罚款，罚款额为非法占用土地每平方米100元以上1000元以下（《土地管理法》第七十七条）。
   • 破坏耕地：破坏种植条件的，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任（《土地管理法》第七十五条）。具体罚款标准可能因地区而异，但通常与破坏耕地的面积和程度相关。

3. 没收违法所得：若违法者通过乱挖、扩挖土地获得了经济利益，相关违法所得将被依法没收。

二、刑事处罚：针对严重违法行为，构成犯罪的依法追究刑事责任

若乱挖、扩挖土地行为情节严重，触犯《刑法》，则可能构成犯罪，需承担刑事责任。主要涉及以下罪名：

1. 非法占用农用地罪：

   • 构成要件：违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏。
   • 量刑标准：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金（《刑法》第三百四十二条）。

2. 非法采矿罪：

   • 构成要件：若乱挖、扩挖行为涉及矿产资源，且未取得采矿许可证擅自采矿，或者擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重。
   • 量刑标准：处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金（《刑法》第三百四十三条第一款）。

3. 破坏性采矿罪：

   • 构成要件：违反矿产资源法的规定，采取破坏性的开采方法开采矿产资源，造成矿产资源严重破坏。
   • 量刑标准：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金（《刑法》第三百四十三条第二款）。

三、其他法律后果

除行政处罚与刑事处罚外，乱挖、扩挖土地还可能引发以下法律后果：

1. 民事赔偿责任：若违法者的行为导致他人财产损失或人身伤害，需依法承担民事赔偿责任。
2. 信用惩戒：违法者的违法行为可能被记入信用记录，影响其社会信用评价。

实务建议

1. 立即停止违法行为：若已实施乱挖、扩挖土地行为，应立即停止，避免违法情节进一步加重。
2. 主动配合调查：积极配合自然资源主管部门或其他相关部门的调查，如实说明情况，争取从轻处理。
3. 寻求法律帮助：若对处罚决定有异议或面临刑事指控，建议及时咨询专业律师，了解自身权利与义务，制定应对策略。

如有进一步疑问或需具体法律帮助，可直接向我咨询。