结论：面对协商只还本金到期后对方称没有这个政策的情况，您可以采取以下措施来维护自己的权益：首先，尝试与对方再次沟通，明确表达您的还款意愿和之前的协商情况；其次，收集并整理相关证据，以备不时之需；最后，如果沟通无果，您可以考虑通过法律途径来解决问题。

详细分析：

1. 再次沟通：

   • 明确表达：您可以再次与对方（如银行、贷款机构等）进行沟通，明确表达您之前已经与他们协商过只还本金的事宜，并且双方已经达成了一定的共识。
   • 询问原因：询问对方为何现在突然改变政策，是否是因为内部规定变更、系统错误或其他原因。这有助于您了解对方的立场和可能的解决方案。

2. 收集证据：

   • 协商记录：如果您之前与对方有过书面或电子形式的协商记录（如邮件、短信、聊天记录等），请务必保存好这些证据。这些记录可以作为您与对方协商过的有力证明。
   • 还款计划：如果您已经按照协商的还款计划进行了一部分还款，请保留好相关的还款凭证（如银行转账记录、收据等）。这些凭证可以证明您一直在积极履行还款义务。

3. 法律途径：

   • 咨询律师：如果沟通无果，您可以考虑咨询一位专业的律师，特别是擅长金融保险领域的律师。律师可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和解决方案。
   • 提起诉讼或申请仲裁：如果对方坚持不承认之前的协商结果，并且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑通过法律途径来解决问题。这可能包括向法院提起诉讼或向相关仲裁机构申请仲裁。
   • 注意诉讼时效：在采取法律行动之前，请务必注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在规定的时效期间内提起诉讼或申请仲裁。

额外建议：

• 保持冷静：在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性。避免与对方发生不必要的争执或冲突，以免加剧矛盾。
• 了解相关法律法规：在采取任何行动之前，建议您先了解相关的法律法规和政策规定。这有助于您更好地了解自己的权益和义务，以及可能面临的法律后果。

后续行动：

• 如果您决定采取法律途径来解决问题，请尽快咨询一位专业的律师，并准备好相关的证据材料。律师将根据您的具体情况，为您制定合适的法律策略，并代表您与对方进行协商或诉讼。

如果您有任何进一步的疑问或需要更多的法律帮助，请随时向我咨询。作为胡雪松律师，我将竭诚为您提供专业的法律服务。