针对您提到的“卖整箱酒买到开过箱的真酒怎么赔偿”的问题，这虽然与买到假酒在性质上略有不同，但同样涉及到消费者权益保护和赔偿的问题。以下是我为您详细梳理的赔偿指南：
一、明确问题性质
首先，需要明确的是，您买到的是“开过箱的真酒”，而非假酒。这意味着酒本身是真品，但包装可能已被打开或损坏。这种情况虽然不涉及假冒伪劣，但仍然可能侵犯了您的知情权和选择权，因为您购买的是整箱未开封的酒，而实际收到的却是开过箱的。
二、赔偿标准与依据
基本权益：
- 根据《消费者权益保护法》，您作为消费者有权要求商品符合其宣传和约定的状态。如果商家在销售时未明确告知酒箱已被打开，那么您有权要求商家承担相应的责任。
赔偿建议：
- 退货退款：您首先可以要求商家退货并全额退款，因为您购买的是整箱未开封的酒，而实际收到的并不符合这一描述。
- 额外补偿：如果商家同意退货退款，但您因购买此酒而产生了其他额外费用（如运输费、时间成本等），您可以与商家协商要求一定的额外补偿。虽然法律没有明确规定这种额外补偿的具体金额，但您可以根据实际情况和商家协商确定。
- 若商家拒绝赔偿：如果商家拒绝承担责任或拒绝赔偿，您可以考虑向消费者协会或市场监督管理部门投诉，请求他们协助调解或进行调查处理。在必要时，您还可以向人民法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。
三、维权步骤
保留证据：
- 请您务必保留好购物凭证（如发票、小票）、酒的包装（包括开过的箱和里面的酒瓶）、实物及相关照片等，这些将作为您维权的直接证据。
与商家协商：
- 首先尝试与商家进行协商，明确表达您的诉求和理由，要求商家承担退货退款及可能的额外补偿责任。
投诉举报：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监督管理部门投诉，提供您保留的证据和详细的情况说明，请求他们协助调解或进行调查处理。
法律诉讼：
- 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据和起诉状，法院将依据事实和法律作出公正判决。
四、注意事项
保持冷静理性：
- 在维权过程中，请您保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞，以免影响自身权益的维护。
了解法律法规：
- 建议您充分了解《消费者权益保护法》等相关法律法规和维权途径，以便更好地维护自身权益。如果需要，您可以咨询专业律师以获取更具体的法律意见。
综上所述，虽然您买到的是开过箱的真酒而非假酒，但您仍然有权要求商家承担相应的责任并进行赔偿。通过保留证据、与商家协商、投诉举报或法律诉讼等途径，您可以有效维护自己的合法权益。