核心结论：租地后由他人搭建厂房发生火灾，需根据火灾原因、租赁合同约定、各方过错程度等因素，通过协商、行政处理或诉讼等途径，确定责任承担主体及赔偿范围。以下从不同角度展开分析：

一、责任主体认定

1. 出租方责任
   若出租方提供的土地存在安全隐患（如未通过消防验收、土地性质不符合建设要求），或未履行安全保障义务（如未定期检查、未及时消除隐患），可能需承担部分或全部责任。
   法律依据：《民法典》第708条（出租方应确保租赁物符合约定用途）、第1165条（过错责任原则）。

2. 承租方责任
   若承租方在租赁土地上擅自搭建厂房（未取得规划许可或施工许可），或未履行消防安全义务（如违规用电、堆放易燃物），通常需承担主要责任。
   法律依据：《民法典》第711条（承租人未按约定使用租赁物需赔偿）、第1165条。

3. 实际搭建方责任
   若厂房由第三方搭建，且搭建方存在过错（如施工不符合消防标准、使用劣质材料），可能需与承租方或出租方承担连带责任。
   法律依据：《民法典》第1168条（共同侵权责任）。

二、处理流程

1. 现场保护与证据固定

   • 立即报警并保护火灾现场，配合消防部门调查起火原因。
     
   • 拍摄现场照片、视频，留存火灾损失清单（如设备、货物清单）。
     
   • 收集租赁合同、搭建协议、消防验收文件等书面证据。

2. 协商或调解

   • 各方可协商赔偿方案，或通过村委会、居委会、人民调解委员会等第三方调解。
     优势：成本低、效率高，适合责任明确、损失较小的情况。

3. 行政处理

   • 若火灾涉及违规建设，消防部门可能对责任方行政处罚（如罚款、责令整改）。
     
   • 规划部门可能对未取得许可的搭建行为进行查处。

4. 诉讼途径

   • 若协商或调解无果，可向法院起诉，要求责任方赔偿损失（包括直接损失如财产毁损，间接损失如停业损失）。
     注意：需在3年诉讼时效内提起诉讼（《民法典》第188条）。

三、关键注意事项

1. 合同约定优先
   若租赁合同中明确约定了火灾责任承担条款（如“因承租方原因导致火灾，由承租方承担全部损失”），通常按合同执行，但不得违反法律强制性规定。

2. 因果关系证明
   需通过消防部门出具的《火灾事故认定书》等证据，证明火灾与责任方行为之间的因果关系。例如，若认定火灾因电路老化引发，而电路由承租方安装，则承租方可能担责。

3. 保险理赔

   • 若各方投保了财产险或责任险，可向保险公司申请理赔。
     
   • 需注意保险条款中的免责事由（如故意行为、违规建设等）。

建议：火灾责任认定涉及复杂的事实和法律问题，建议根据具体情况委托律师介入，通过法律程序维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。