《民法典》中关于结算工程量按实际工程量计算的规定，主要体现为合同履行中以实际履行情况为准的原则，核心在于保障合同双方的公平性与真实性。具体解释如下：

1. 合同履行原则的体现
   根据《民法典》第五百零九条，当事人应按约定全面履行义务，并遵循诚信原则。在建设工程合同中，若合同约定“按实际工程量结算”，则发包方与承包方需以实际完成的工程量作为结算依据。例如，施工合同中约定“工程量按实际发生计算”，承包方完成多少工程量，发包方就应支付对应价款，避免因预估工程量与实际不符导致不公平。

2. 实际工程量与合同约定的关系
   若合同未明确约定结算方式，但实际履行中双方以实际工程量结算（如通过签证、验收单等确认），可视为对原合同的补充或变更。根据《民法典》第五百四十三条，当事人协商一致可变更合同。此时，实际工程量成为结算的直接依据，即使与合同原约定的预估量不一致，也应以实际为准。

3. 例外情形与风险分配

   • 设计变更或不可抗力：若因设计变更、不可抗力导致工程量增减，双方可按《民法典》第八百零三条协商调整价款。例如，地震导致部分工程需重建，新增工程量应按实际结算。
     
   • 承包方原因导致工程量变化：若因承包方施工不当导致工程量增加（如返工），发包方有权拒绝支付额外费用，甚至要求赔偿损失。
     
   • 发包方未及时确认工程量：若发包方拖延验收或签证，承包方可依据《民法典》第五百一十四条，按合理期限内的实际工程量主张权利，避免因发包方怠于履行义务导致损失。

4. 举证责任与证据要求
   实际工程量需以书面证据为准，如施工图纸、签证单、验收报告、监理记录等。若双方对工程量有争议，根据《民法典》第六十四条，承包方需承担举证责任，证明实际完成的工程量。例如，承包方需提供经发包方或监理签字的工程量确认单，否则可能面临举证不能的风险。

总结：结算工程量按实际工程量计算，是《民法典》合同履行原则的具体应用，核心在于以实际履行情况保障公平。但需注意合同约定、变更程序及证据留存，避免因程序瑕疵导致权利受损。若涉及具体案件，可进一步提供合同条款及履行细节，我会为您详细分析。