骑手摔到脑子后的赔偿问题，需根据具体情况确定赔偿主体和赔偿范围，核心结论如下：
若骑手与平台存在劳动关系
- 赔偿主体：平台需承担工伤保险责任。根据《工伤保险条例》，骑手在工作时间、工作场所内因工作原因受伤（如送餐途中摔倒），应认定为工伤。
- 赔偿范围：包括医疗费、住院伙食补助费、交通费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金（若构成伤残）等。若因工死亡，家属还可主张丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。
- 流程：骑手需先申请工伤认定（单位未申请的，骑手或其近亲属可在1年内申请），再通过劳动能力鉴定确定伤残等级，最后依据等级主张赔偿。
若骑手与平台为劳务关系（如众包骑手）
- 赔偿主体：根据《民法典》第1192条，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方过错承担责任。
- 若平台未提供安全培训、防护装备（如头盔）或未尽到管理义务（如强制超时配送），平台需承担部分或全部责任；
- 若骑手自身存在重大过失（如未佩戴头盔、违规驾驶），可能减轻平台责任。
- 赔偿范围：包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金（若构成伤残）等，具体以实际损失和过错比例为准。
若因第三方侵权导致摔倒（如其他车辆碰撞）
- 赔偿主体：侵权方（如肇事司机）需承担侵权责任，依据《民法典》第1179条赔偿医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
- 特殊情形：若骑手同时符合工伤条件（如送餐途中被撞），可同时主张工伤保险待遇和侵权赔偿（但医疗费等实际支出部分不可重复获赔）。
若骑手自行购买商业保险（如意外险）
- 可依据保险合同约定向保险公司主张理赔，赔偿范围以保险条款为准（通常包括医疗费、伤残赔偿金等），但需注意免责条款（如酒驾、无证驾驶等）。
行动建议：
- 立即就医并保存所有医疗票据、诊断证明；
- 报警并留存事故认定书（若涉及第三方）；
- 联系平台确认劳动关系/劳务关系性质；
- 根据具体情况选择工伤认定、侵权诉讼或保险理赔途径。
如有进一步细节（如是否佩戴头盔、事故责任划分等），可向我补充说明，我会为您细化分析。