针对您提出的“马铃薯种薯有问题怎么起诉”的问题，以下是一个详细且清晰的解答流程：

一、收集并保存证据

在发现马铃薯种薯存在问题后，首要任务是收集并保存所有相关证据。这些证据包括但不限于：

1. 购种发票或购种凭证：这是证明您购买了该批次种薯的直接证据。
2. 种子包装袋：包装袋上通常会有种子的品种、生产日期、生产厂家等信息，有助于确认种薯的来源。
3. 未拆封的剩余种子：如果可能，保留一些未拆封的剩余种子作为样品，以便后续进行质量检测或鉴定。
4. 种植过程中的照片或视频：记录种植过程中出现的问题，如植株发黄、根部发黑腐烂等，这些直观的证据对于后续维权非常有帮助。
5. 损失评估报告：如果可能，可以请农业技术部门或专业机构对损失进行评估，出具损失评估报告。

二、联系种子经营者

在收集到足够证据后，及时联系种子销售商或生产经营企业，告知他们出现的问题，并要求他们实地查看并解决问题。这是解决问题的第一步，也是最直接的方式。

三、向当地农业农村部门投诉

如果种子经营者不予解决或推脱责任，您应携带有关证据向当地县级农业农村部门反映情况，要求他们介入调查并解决问题。农业农村部门有责任和义务对种子质量纠纷进行协调和处理。

四、寻求技术支持，分清责任

在难以分清田间质量纠纷责任的情况下，您可以单独或与种子销售商或生产经营企业共同向当地县级种子技术部门提出田间现场鉴定申请。种子技术部门会派遣专家进行田间调查和现场勘验，并出具鉴定报告。这份报告将作为后续维权的重要依据。

五、走司法途径解决

如果经过上述步骤后问题仍未得到解决，您可以考虑向人民法院起诉。在起诉前，建议您咨询专业律师，了解起诉流程和所需材料。起诉时，您需要提交起诉状、证据材料等，并按照法院的要求参与诉讼过程。

六、参考案例与法律条款

在起诉过程中，您可以参考类似案例（如“王某某生产、销售伪劣种子案”）来了解法院的判决依据和赔偿标准。同时，您也需要熟悉相关法律条款，如《中华人民共和国种子法》等，以便在诉讼过程中更好地维护自己的权益。

七、注意事项

1. 保持冷静和理性：在维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免与种子经营者或相关部门发生冲突，以免影响问题的解决。
2. 及时行动：发现问题后应及时采取行动，避免证据丢失或问题恶化。
3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。

希望以上解答能够帮助您更好地了解如何起诉马铃薯种薯质量问题。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时咨询。