针对您提出的“农场起诉农民种地怎么处理”这一问题，这通常涉及到土地权属争议或农民改变土地用途等法律问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、土地权属争议的处理
确认土地权属：
- 首先，需要明确土地的所有权和使用权。根据《关于依法保护国有农场土地合法权益的意见》，县级以上人民政府及有关部门关于组建国有农场的批文和国有农场与周边农民集体签定的用地协议书，原则上应作为确认国有农场的国有土地使用权的依据。
- 若存在争议，如农民集体或个人认为对某块土地拥有所有权或使用权，而农场则主张相反，那么应依据历史资料、用地协议、政府批文等证据，通过协商、调解或行政裁决等方式来确定土地权属。
协商与调解：
- 在争议双方之间，应首先尝试通过协商来解决问题。双方可以坐下来，就土地的使用、收益分配等事项进行友好讨论，寻求互利共赢的解决方案。
- 如果协商不成，可以邀请第三方（如村委会、乡镇政府或土地管理部门）进行调解。调解员会听取双方的陈述和证据，提出调解建议，帮助双方达成和解。
行政裁决与诉讼
- 若协商和调解均无法解决问题，那么争议双方可以向县级以上人民政府申请行政裁决。政府会根据相关法律法规和证据，对土地权属作出裁决。
- 如果对行政裁决不服，或者争议双方直接选择通过法律途径解决，那么可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出最终判决。
二、农民改变土地用途的处理
了解法律法规：
- 农民在种地时，必须遵守国家关于土地管理的法律法规，不得擅自改变土地用途。例如，将耕地改为鱼塘、建设用地等，都是违法的行为。
政府监管与执法：
- 土地管理部门和自然资源局等政府机构，会定期对土地使用情况进行巡查和监管。如果发现农民擅自改变土地用途，会进行劝导、制止，并要求恢复原状。
- 如果农民拒不执行，政府机构可以依法提起诉讼，请求法院判令农民限期恢复土地使用性质，并可能面临罚款、强制执行等法律后果。
案例借鉴：
- 以您提到的“实地踏查+府院联动”案例为例，农民赵某擅自将耕地改为鱼塘，违反了耕地保护相关法律法规。区自然资源局在劝导无果后，依法向法院提起诉讼。法院通过实地踏查、释法明理等方式，最终促使赵某恢复了耕地原貌。
三、建议与总结
加强法制教育：
- 政府和农场应加强对农民的法制教育，提高他们依法用地的自觉性。通过宣传、培训等方式，让农民了解土地管理的法律法规和政策要求。
完善土地管理制度：
- 政府应进一步完善土地管理制度，加强土地权属登记发证工作，明确土地的所有权和使用权。同时，加大对土地违法行为的监督检查和执法力度，确保土地资源的合理利用和保护。
促进和谐共处：
- 农场和农民之间应建立和谐共处的关系。农场可以发挥科技和产业化示范带动作用，帮助当地农村发展经济；农民则应遵守法律法规，合理利用土地资源，共同维护良好的生产经营秩序。
综上所述，农场起诉农民种地的问题，通常涉及到土地权属争议或农民改变土地用途等法律问题。在处理这些问题时，应依据相关法律法规和政策要求，通过协商、调解、行政裁决或诉讼等方式来寻求解决方案。同时，政府和农场也应加强法制教育、完善土地管理制度，并促进与农民之间的和谐共处。