行政处罚结案后申诉，案件不一定会重新来过，需分情况讨论：

1. 若申诉理由成立，原行政处罚被撤销或变更
   根据《行政复议法》或《行政诉讼法》规定，若复议机关或法院认为原处罚存在事实不清、证据不足、程序违法或适用法律错误等情形，会依法撤销、变更原处罚决定。此时，行政机关需重新调查取证（若需补充事实），并作出新的处罚决定。例如，若原处罚因证据不足被撤销，行政机关需重新收集证据后重新处罚，但并非“整个案件完全从头开始”，而是针对瑕疵部分修正。

2. 若申诉理由不成立，原处罚决定被维持
   若复议机关或法院审查后认为原处罚合法合理，会维持原决定。此时案件不会重新处理，原处罚继续有效。例如，当事人仅以“处罚过重”为由申诉，但无法提供法律依据或新证据，复议机关可能直接维持原处罚。

3. 若申诉导致程序重启（特殊情形）
   极少数情况下，若原处罚存在严重程序违法（如未告知听证权利、未送达文书等），复议机关或法院可能撤销原处罚并责令行政机关重新作出处罚。此时行政机关需重新履行完整程序（如重新立案、调查、告知权利等），但调查范围通常限于原处罚未查清的事实，而非完全重复原程序。

关键提醒：

• 申诉是否导致案件“重新来过”，取决于原处罚的合法性及申诉理由的充分性。
  
• 若对行政处罚结果有异议，建议及时委托律师分析案情，针对性准备复议或诉讼材料，避免因程序失误丧失救济权利。
  

如有具体案件细节需要分析，可直接向我咨询。