要求商家十倍赔偿是否合法，主要取决于具体的情境和法律依据，不能一概而论。 以下从不同角度为您详细分析：

1. 食品安全领域：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果商家生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。
   • 具体情形：例如，食品中含有有害物质严重超出国家标准限量、食品变质、食品过期等，消费者均有权要求十倍赔偿。
   • “明知”的定义：商家“明知”食品不符合安全标准而销售，包括确切知道以及应当知道但因疏忽等原因未履行合理审查义务而销售的情况。例如，食品已经出现明显的包装破损、异味等情况，商家依然进行销售；或者商家进货渠道不正规，没有按照规定对食品进行检验检疫。

2. 普通消费纠纷领域：

   • 法律依据：在普通消费纠纷中，如果商家存在欺诈行为，如虚假宣传、误导消费等，导致消费者购买了不合格的商品或服务，并且造成了损失，消费者有权要求商家进行合理的赔偿。但这里的赔偿并不一定是严格的“十倍赔偿”，而是根据《消费者权益保护法》等相关法律规定，消费者可以要求商品价款的数倍或其他形式的赔偿来弥补自己的损失。
   • 赔偿内容：赔偿金额和方式需根据具体情况和法律条款来确定，不一定是十倍赔偿。

3. 特殊合同约定：

   • 法律依据：除了上述法律规定外，如果消费者与商家在合同中明确约定了高额的违约金或赔偿金（如十倍赔偿），并且这一约定不违反法律法规的强制性规定，那么消费者在商家违约时也有权要求按照合同约定进行赔偿。
   • 注意事项：但需要注意的是，合同中的约定必须合法有效，且得到了双方的充分认可和同意。

建议与流程：

• 保留证据：无论在哪种情况下，消费者在主张赔偿时都需要保留好相关证据，包括购买凭证、食品包装、食品本身以及能够证明食品不符合安全标准或商家存在欺诈行为的证据（如检测报告、虚假宣传资料等）。
• 提出赔偿：首先尝试与商家协商解决，提出合理的赔偿要求。
• 法律途径：如果商家拒绝赔偿或无法联系到商家，消费者可以向消费者协会投诉或提起民事诉讼来维护自己的权益。

总结：要求商家十倍赔偿是否合法，主要取决于具体的情境和法律依据。在食品安全领域，如果商家生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者有权要求十倍赔偿；在普通消费纠纷中，赔偿金额和方式需根据具体情况和法律条款来确定；如果合同中有明确约定且合法有效，消费者也有权要求按照合同约定进行赔偿。如果您在具体操作中遇到任何问题或有进一步的法律需求，可以直接向我咨询。