如果美团外卖商家不同意解除合作，你可以根据以下不同情况采取相应的措施：

1. 查看合作协议中的解除条款：

   • 法律背景：合作协议是双方约定权利和义务的法律文件，其中通常会包含关于合作解除的条款。这些条款可能规定了解除合作的具体条件、程序以及违约责任等。
   • 建议行动：首先，你需要仔细审查合作协议中关于解除合作的条款。如果协议中明确规定了你可以在特定条件下解除合作，并且你已经满足了这些条件，那么你可以依据协议要求商家同意解除合作。如果商家仍然拒绝，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

2. 与商家进行协商：

   • 法律背景：协商是解决合同纠纷的一种常见且有效的方式。通过友好协商，双方可以达成共识，从而避免不必要的法律纠纷。
   • 建议行动：如果合作协议中没有明确规定解除合作的条款，或者虽然规定了但情况较为复杂，你可以尝试与商家进行协商。在协商过程中，你可以表达自己的诉求和理由，并尝试与商家达成一致意见。如果协商成功，双方可以签订书面协议来确认解除合作的相关事宜。

3. 寻求第三方调解或仲裁：

   • 法律背景：如果协商无果，你可以考虑寻求第三方调解或仲裁。调解和仲裁都是非诉讼的纠纷解决方式，具有高效、灵活、保密等优点。
   • 建议行动：你可以向相关的行业协会、消费者协会或者仲裁机构申请调解或仲裁。在申请时，你需要提供相关的证据材料来支持自己的诉求。如果调解或仲裁成功，双方将签订调解协议或仲裁裁决书来确认解除合作的相关事宜。

4. 提起诉讼：

   • 法律背景：如果以上方式均无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼。诉讼是解决合同纠纷的最终法律途径，具有强制执行力。
   • 建议行动：在提起诉讼前，你需要准备好相关的证据材料，包括合作协议、交易记录、沟通记录等。同时，你需要撰写起诉状并提交给法院。在诉讼过程中，你需要遵守法院的诉讼程序和规定，并积极配合法院的审理工作。如果法院最终判决解除合作，商家将必须履行判决义务。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保留证据：在整个过程中，你需要保留好所有与商家沟通的记录、合作协议、交易记录等证据材料。这些证据将在后续的协商、调解、仲裁或诉讼中发挥重要作用。
• 了解法律程序：在采取任何法律行动之前，你需要了解相关的法律程序和规定。这有助于你更好地维护自己的权益并避免不必要的法律风险。
• 寻求专业帮助：如果你对法律程序或相关法律规定不熟悉，你可以考虑咨询专业律师的意见。律师将能够为你提供专业的法律建议和帮助。

如果商家仍然坚持不同意解除合作，并且你认为自己的权益受到了侵害，不要犹豫，及时采取行动来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。