在交通事故中，关于新车出车祸后对方保险是否需要给折旧费的问题，这主要取决于法律规定、司法实践以及保险合同的具体条款。

首先，从法律规定的层面来看，《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国道路交通安全法》及相关交通事故处理法规，主要强调的是对直接损失的赔偿，比如车辆维修费用、因事故导致的合理交通费用，以及人身伤害治疗费用等。目前，这些法律中并未明确规定肇事方需要赔偿受害方的车辆折旧费，因此，在法律条文上，折旧费的索赔缺乏直接的支持。

再来看司法实践层面，通常情况下，法院在处理交通事故赔偿案件时，一般不会支持车辆折旧费的赔偿请求。这是因为车辆本身就是一种消耗品，会随着时间的推移而自然折旧，而且折旧的价值很难准确评估。但是，也存在一些特殊情况，比如对于刚购买不久的新车，如果受损部位非常关键，对车辆的整体性能和安全结构造成了较大影响，导致车辆在二手市场上的贬值幅度明显增大，那么在这种情况下，法院可能会根据实际情况酌情支持一定的折旧费赔偿。不过，这需要受损方提供充分的证据，比如专业的车辆贬值评估报告。

接下来，我们再看看保险赔偿与合同条款方面。在车祸发生后，全责方通常需要依据其购买的车辆保险来赔偿对方的直接损失，比如车辆维修费用。保险公司会根据定损报告和维修清单来进行赔付。但是，折旧费通常并不被包括在保险公司的赔付范围内，因为它的计算和认定相对复杂，需要考虑多种因素。因此，在处理此类问题时，我建议您首先查阅一下保险合同，看看关于折旧费赔偿的具体条款是怎么规定的。如果合同中有明确的规定，那么就按照合同来执行；如果没有明确说明或者存在争议，那么建议您咨询一下当地的法律专业人士或者相关机构。

总的来说，交通事故中全责方一般不需要向对方补偿车辆折旧费，但在特定情况下，法院可能会根据实际情况酌情支持。在处理此类问题时，您应该综合考虑法律规定、司法实践以及保险合同条款。如果双方能够通过协商达成一致，全责方自愿补偿对方折旧费也是可以的。如果存在争议或者不确定的情况，我建议您及时咨询法律专业人士，以获取准确的指导和合理的解决方案。