当您的新车在车祸中受损且对方全责时，关于车辆折旧费的索赔问题，确实是一个需要细致处理的事项。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、法律层面的分析
在交通事故中，对方全责导致您的车辆受损，您有权要求对方赔偿因事故造成的直接损失，如维修费用等。对于折旧费（即车辆贬值损失）的索赔，虽然法律没有明确规定必须赔偿，但在特定情况下，如果车辆价值因事故显著降低，且您能提供充分证据，法院可能会支持一定数额的贬值损失赔偿。
二、折旧费索赔的考量因素
车辆具体情况：
- 购置时间：新车购置时间越短，折旧费索赔主张越容易得到支持。
- 行驶里程：行驶里程较少的新车，折旧费索赔成功的可能性更大。
- 品牌和型号：高端品牌或热门型号的车辆，折旧费可能更为明显。
事故严重程度：
- 损坏部位和程度：关键部位受损或损坏程度严重，折旧费索赔的合理性更高。
- 维修情况：维修质量和方式也会影响折旧费的索赔。如果维修过程中使用了非原厂配件或维修工艺不符合标准，车辆的价值贬损可能更为严重。
三、折旧费的计算与证据收集
计算方法：
- 折旧费的计算涉及多个因素，包括车辆的市场价值、使用年限、损坏程度等。为了确保评估结果的权威性和可信度，建议您委托专业的车辆贬值评估机构进行评估。
证据收集：
- 保留车辆受损前后的照片，以直观展示车辆受损情况。
- 收集维修清单和购车发票，以证明车辆的维修费用和原始价值。
- 获取评估报告，作为折旧费索赔的重要依据。
四、索赔途径与建议
与对方协商：
- 事故发生后，您可以与对方责任人进行友好协商，提出折旧费的索赔要求。通过沟通和协商，双方可能达成赔偿协议，避免繁琐的法律程序。
通过保险理赔：
- 如果对方车辆投保了交强险和商业三者险，您可以向保险公司提出折旧费索赔申请。但需要注意的是，部分保险合同可能明确将车辆折旧费列为免责范围，因此您需要仔细阅读保险条款，了解保险公司的赔偿范围和限制。
向法院提起诉讼：
- 若协商和保险理赔均无法满足您的索赔要求，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分证据（如车辆购置发票、维修记录、评估报告等）以证明车辆的折旧费损失及对方的过错责任。法院将根据具体情况进行审理和判决。
咨询专业律师：
- 在寻求赔偿时，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。律师可以协助您准备证据材料、起草法律文书，并在诉讼过程中代表您进行辩护，确保您的权益得到充分保护。
五、注意事项
- 地区差异：司法实践中，对于折旧费的赔偿并没有统一明确的标准，不同地区的法院判决可能存在差异。因此，在处理时需考虑当地的实际判例和法律环境。
- 证据真实性：确保所提供的所有证据真实、有效，并能够充分证明您的损失。虚假证据不仅可能导致赔偿请求被拒绝，还可能面临法律责任。
- 及时行动：事故发生后应及时采取行动，包括收集证据、与对方协商、寻求法律援助等。拖延时间可能导致证据丢失或诉讼时效过期，从而影响您的权益。
综上所述，新车被撞且对方全责时，关于折旧费的索赔问题需根据具体情况而定。您应充分了解相关法律法规和实践案例，积极收集证据，并通过合适的途径寻求赔偿。希望这些建议能对您有所帮助。