结论：军队文职委任制管理岗通常是需要签订合同的，且不能随意辞职，需遵循一定的程序和规定。以下是对此问题的详细分析：
一、军队文职委任制管理岗的合同签订
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二条，国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，依照本法执行。军队文职人员，作为军队的一部分，其劳动关系同样受到劳动合同法的规范。
- 此外，军队文职人员的管理还可能受到军队内部相关规定的约束，这些规定可能进一步明确了合同签订的具体要求和程序。
合同签订的重要性：
- 合同是明确双方权利和义务的法律文件，对于军队文职人员而言，签订合同有助于保障其合法权益，如工资待遇、社会保险、福利待遇等。
- 同时，合同也规范了军队文职人员的工作职责、工作条件等，有助于提高工作效率，减少因职责不清而产生的纠纷。
二、军队文职委任制管理岗的辞职问题
辞职的程序：
- 军队文职人员辞职通常需要遵循一定的程序，包括提前向单位提出书面辞职申请、经过单位审批等。
- 具体程序可能因军队内部规定而有所不同，因此，在辞职前，建议军队文职人员详细了解并遵守相关规定。
辞职的限制：
- 军队文职人员作为军队的一部分，其辞职可能受到一定的限制。例如，在特定情况下（如服役期间、执行重要任务期间等），可能不允许辞职或需要满足一定条件才能辞职。
- 此外，军队文职人员辞职后，还可能受到一定的竞业限制或保密义务等约束。
法律后果：
- 如果军队文职人员未经批准擅自离职或违反辞职程序，可能会面临一定的法律后果，如被追究违约责任、影响个人信用记录等。
- 在严重情况下，甚至可能面临军事纪律处分或法律责任。
三、建议与注意事项
了解合同内容：
- 在签订合同时，军队文职人员应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务，以及辞职的具体程序和限制。
遵守规定程序：
- 在辞职时，军队文职人员应遵循单位规定的程序，提前提出书面辞职申请，并经过单位审批。
寻求法律帮助：
- 如果对合同内容或辞职程序有疑问或争议，军队文职人员可以寻求法律帮助，咨询专业律师或相关机构，以维护自己的合法权益。
总结：军队文职委任制管理岗通常是需要签订合同的，且辞职需遵循一定的程序和规定。在签订合同和辞职过程中，军队文职人员应仔细了解合同内容、遵守规定程序，并在必要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。