结论前置：离职后能否因公司未签劳动合同而主张双倍工资赔偿，取决于是否满足法律规定的条件。在大多数情况下，如果劳动者在用人单位工作超过一个月但不满一年，且用人单位一直未与其签订书面劳动合同，劳动者离职后是有权主张双倍工资赔偿的。
法律依据与条件分析
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一条款为劳动者主张双倍工资赔偿提供了明确的法律依据。
满足条件包括：
- 时间范围：劳动者在用人单位的工作时间需超过一个月但不满一年。如果劳动者入职未满一个月就离职，或者工作超过一年，那么在这一法律框架下，主张双倍工资赔偿的条件就不满足了。不过，若劳动者在用人单位连续工作满十年，用人单位应与其订立无固定期限合同却未订立，从应订立之日起劳动者也可主张双倍工资。
- 证据保留：劳动者需要提供能证明与用人单位存在劳动关系的相关证据，如工资支付凭证（工资条、银行流水）、工作证、考勤记录、同事证言、工作安排文件、微信或邮件中涉及工作内容和劳动关系的记录等。这些证据对于证明劳动关系的存在以及用人单位未签订劳动合同的事实至关重要。
特殊情况与注意事项
- 公司提出补签劳动合同：如果公司在劳动者离职前提出补签劳动合同，而劳动者拒绝，那么是否支付双倍工资就需要综合多方面因素来判断，如补签的时间、方式等是否合理。如果补签行为被认定为合理，那么劳动者可能就无法再主张双倍工资赔偿了。
- 仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从劳动者知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者需要在时效期内提出主张，否则可能会面临败诉的风险。
- 赔偿计算：双倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日或离职之日（以较早者为准）。在计算赔偿金额时，需要准确确定这一时间段。
申请流程与建议
- 准备申请材料：劳动者需要准备仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料（如上述提到的工资支付凭证、工作证等）、用人单位的工商登记信息等。
- 向仲裁机构申请：劳动者需要向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提出书面申请。仲裁委员会一般会在受理仲裁申请之日起四十五日内作出裁决，案情复杂需要延期的，延长期限不得超过十五日。
- 寻求法律帮助：在申请双倍工资赔偿的过程中，劳动者可能会遇到各种法律问题和挑战。因此，我建议劳动者在必要时寻求专业的法律帮助，比如直接向我咨询，以确保自己的合法权益得到有效保护。
综上所述，离职后能否因公司未签劳动合同而主张双倍工资赔偿，取决于是否满足法律规定的条件。如果劳动者符合这些条件，并且准备好了充分的证据材料，那么就可以通过劳动争议仲裁或诉讼的方式来维护自己的合法权益。