在厂房转让过程中，若房东的承诺与政策相冲突，责任归属需根据具体情况来判断，一般可能归房东或双方按过错分担。以下是对此问题的详细分析：
一、房东承诺与政策冲突的责任原则
房东责任：
- 若房东在明知政策规定的情况下，仍故意作出与政策相冲突的承诺，并因此导致合同无法履行或产生其他损失，房东应承担相应的违约责任或赔偿责任。这是因为房东作为承诺的作出方，有义务确保其承诺的合法性和可行性。
- 例如，如果政策明确规定某类厂房不得转让，而房东却承诺可以转让，并因此导致买方遭受损失，房东应承担赔偿责任。
双方过错分担：
- 若双方在签订合同时均未对政策进行充分了解，或房东虽作出承诺但买方也未尽到合理的审查义务，导致合同因政策冲突而无法履行，此时可能根据双方的过错程度来分担责任。
- 例如，如果买方在签订合同前未对政策进行查询或咨询，而房东也未主动告知政策限制，双方可能均需承担一定的责任。
二、具体情境下的责任判断
房东故意隐瞒政策：
- 如果房东故意隐瞒政策限制，导致买方在不知情的情况下签订了合同并遭受了损失，房东应承担全部或主要责任。
双方均不知情：
- 如果双方在签订合同时均不知情，且无法证明哪一方存在过错，可能根据公平原则来分担责任，或者视为合同因不可抗力（如政策变化）而无法履行，双方互不承担责任。但这种情况较为少见，因为通常至少有一方应当对政策有所了解。
买方未尽审查义务：
- 如果买方在签订合同前未对政策进行合理的查询或咨询，导致合同因政策冲突而无法履行，买方可能需承担一定的责任。这是因为买方作为合同的另一方，也有义务对合同的相关事项进行审查。
三、法律建议
在签订合同前进行充分的政策查询和咨询：
- 无论是房东还是买方，在签订厂房转让合同前，都应对相关政策进行充分的查询和咨询，以确保合同的合法性和可行性。
明确合同条款：
- 在合同中应明确约定房东的承诺内容、政策限制以及违约责任等条款，以便在发生争议时有据可依。
及时寻求法律帮助：
- 如果在厂房转让过程中遇到政策冲突或其他法律问题，应及时寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。
如有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律意见。