工程尾款要不来时，可通过发送《催款函》或《律师函》进行追讨，具体操作及注意事项如下：

一、优先发送《催款函》（自行起草，成本低、效率高）

1. 核心内容：

   • 明确双方主体信息（发函方、收函方名称、联系方式）；
     
   • 写明工程名称、合同编号、尾款金额及支付期限（如“根据《XX工程合同》第X条，贵方应于202X年X月X日前支付尾款XX万元，至今未付”）；
     
   • 列明逾期付款的违约责任（如“根据合同约定，逾期付款需按日X%支付违约金”）；
     
   • 设定合理宽限期（如“请于收到本函后5个工作日内支付，否则将采取法律措施”）；
     
   • 结尾注明发函方联系方式及发函日期。
     

2. 注意事项：

   • 语言需正式但避免威胁性表述（如“将起诉至法院”可写为“将依法追究贵方违约责任”）；
     
   • 附上合同、验收单、结算单等证据复印件作为附件；
     
   • 通过EMS邮寄（留存邮寄凭证），或当面送达并要求签收。
     

二、必要时发送《律师函》（委托律师起草，威慑力强）

1. 适用场景：

   • 对方拒不回应《催款函》；
     
   • 对方提出无理抗辩（如“工程质量不合格”）；
     
   • 需通过法律文书固定证据、为后续诉讼做准备。
     

2. 核心内容：

   • 律师身份声明（如“本律师受XX公司委托，就贵方拖欠工程尾款事宜致函如下”）；
     
   • 事实陈述（合同签订、履行、验收、结算等关键节点）；
     
   • 法律分析（引用《民法典》第577条“当事人一方不履行合同义务，应承担继续履行、赔偿损失等违约责任”）；
     
   • 明确诉求（如“限贵方于X日内支付尾款及违约金，否则将立即起诉”）；
     
   • 律师签名及律所盖章。
     

3. 注意事项：

   • 律师函需基于真实、完整的证据链，避免夸大事实；
     
   • 发送后需跟进对方反应，若仍无回应，可启动诉讼程序。
     

三、后续行动建议

1. 若对方在宽限期内支付：保留函件及付款凭证，作为合同履行的证据；
   
2. 若对方仍拒付：可向法院起诉（需准备合同、验收单、催款记录等证据），或申请仲裁（若合同约定仲裁条款）；
   
3. 若对方涉嫌恶意拖欠：可同步向法院申请财产保全，冻结对方账户或等值财产。
   

提示：函件内容需根据具体案情调整，如有疑问可直接向我咨询，我将结合您的合同条款及证据情况提供针对性建议。