借条中可以约定抵押房产，但这样的约定并不直接使抵押生效。要确保抵押权的有效设立，必须依法办理抵押登记手续。以下是对这一问题的详细解答：

一、借条中约定抵押房产的有效性

• 约定本身的有效性：双方在借条中约定以房产作抵押，如果这一约定是双方真实意思表示，内容不违反法律法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么这一约定在借贷双方之间是有效的。
• 抵押权的设立：然而，仅仅在借条中约定抵押房产并不足以设立抵押权。根据相关法律规定，以房产作抵押的，应当办理抵押登记，抵押权自登记时设立。

二、办理抵押登记的重要性

• 法律保障：办理抵押登记是确保抵押权有效设立的关键步骤。只有完成合法有效的抵押登记，抵押房产的约定才具有充分的法律效力，债权人的权益才能得到切实保障。
• 对抗第三人：若未办理抵押登记，抵押行为可能不产生对抗第三人的效力，存在一定法律风险。这意味着，如果债务人将房产转让给第三人，且第三人不知晓该房产已设定抵押，那么债权人可能无法就该房产主张优先受偿权。

三、未办理抵押登记的法律后果

• 抵押权未设立：如果仅在借条中约定抵押房产，而未办理抵押登记手续，那么抵押权未设立。债权人不能就该房产优先受偿。
• 债权保障受限：在这种情况下，虽然借条本身仍然有效，债权人可以依据借条要求债务人偿还借款，但对于抵押房产的处置权缺乏法定的有效保障。

四、建议与注意事项

• 办理抵押登记：为确保债权得到充分保障，建议在借条中约定抵押房产的同时，及时前往不动产登记机构办理抵押登记手续。
• 保留证据：在办理抵押登记过程中，要严格按照相关法律法规及登记机关的要求提供材料，并妥善保留相关证据，如抵押合同、双方身份证明、房产证等。
• 法律咨询：如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请咨询专业律师或法律机构。

综上所述，借条中可以约定抵押房产，但要确保抵押权的有效设立，必须依法办理抵押登记手续。未办理抵押登记的，抵押权未设立，债权人的权益可能无法得到充分保障。