结论：房东在讲好租金后又多收5000元是否合理，需根据具体情况判断，包括租赁合同的具体条款、双方协商过程、是否存在额外费用约定等。以下从不同角度进行分析。
一、合同条款角度
合同明确约定：
- 如果租赁合同中明确约定了租金金额，且没有提及任何额外费用或调整机制，那么房东在合同履行期间单方面增加租金是不合理的，甚至可能构成违约。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，合同一旦成立并生效，对双方当事人均具有法律约束力，任何一方不得擅自变更或解除合同。
合同存在模糊或遗漏：
- 如果合同中对租金金额或调整方式存在模糊表述或遗漏，双方可能需要根据实际情况进行协商。但即便如此，房东也不能单方面决定增加租金，而应与承租人协商一致。
二、协商过程角度
双方协商一致：
- 如果在租赁期间，双方就租金调整进行了协商，并达成了一致意见，那么房东增加租金是合理的。但这种情况需要双方签署书面协议或补充协议，以明确新的租金金额和支付方式。
房东单方面决定：
- 如果房东未经承租人同意，单方面决定增加租金，那么这种行为是不合理的。承租人有权拒绝支付额外费用，并可以要求房东按照原合同履行义务。
三、额外费用约定角度
合同中有额外费用约定：
- 如果租赁合同中明确约定了除基本租金外，承租人还需支付其他费用（如物业费、水电费、维修费等），且这些费用在合同履行期间发生了变化，那么房东可能根据合同约定要求承租人支付额外费用。但这种情况下的额外费用应与原合同中的约定相符，且不应超出合理范围。
合同中无额外费用约定：
- 如果合同中没有约定额外费用，房东在合同履行期间要求承租人支付额外费用是不合理的。承租人有权拒绝支付，并可以要求房东承担违约责任。
四、建议与措施
审查合同：
- 承租人应首先审查租赁合同的具体条款，了解租金金额、支付方式、调整机制等关键信息。
与房东协商：
- 如果认为房东增加租金不合理，承租人应与房东进行协商，寻求解决方案。协商过程中，可以要求房东提供增加租金的合理依据。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，承租人可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律救济途径。
保留证据：
- 在整个过程中，承租人应保留好相关证据（如租赁合同、支付凭证、沟通记录等），以便在需要时维护自己的合法权益。
总结：房东在讲好租金后又多收5000元是否合理，需根据租赁合同的具体条款、双方协商过程以及是否存在额外费用约定等因素进行综合判断。如果认为房东的行为不合理，承租人应积极采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。