针对您提出的“房东不愿意做房屋鉴定不能办营业执照怎么办”的问题，这确实是一个涉及经营场所合规性的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据相关法律法规，如《西藏自治区经营性自建房安全管理办法》等，如果您的经营场所是自建房且转为经营用途，那么提供房屋安全鉴定合格证明材料是办理营业执照的必要条件之一。这通常意味着需要房东（或房屋所有者）配合进行房屋安全鉴定。
如果房东不愿意做房屋鉴定，您可以考虑以下几种解决方案：
与房东沟通协商：
- 尝试与房东进行深入沟通，解释房屋安全鉴定对于办理营业执照的重要性，以及它对您经营活动的必要性。
- 提出由您承担鉴定费用，或者与房东共同分担费用，以减轻房东的经济负担。
- 强调鉴定结果符合经营要求后，对房东和您的经营都是一种保障。
寻找替代经营场所：
- 如果与房东沟通无果，您可以考虑寻找其他符合要求的经营场所。
- 在选择新场所时，务必提前了解其是否已具备房屋安全鉴定合格证明或其他相关合法使用证明。
咨询当地市场监管部门：
- 您可以向当地市场监管部门咨询，了解是否有其他替代方案或特殊政策适用于您的情况。
- 市场监管部门可能能提供关于如何合规办理营业执照的具体指导或建议。
考虑法律途径：
- 如果房东的行为严重影响了您的合法权益，且无法通过协商解决，您可以考虑咨询法律专业人士，了解是否可以通过法律途径来维护自己的权益。
另外，您还需要注意以下几点：
- 提前了解法规要求：在投资或租赁经营场所前，务必提前了解涉及经营领域的法律法规，特别是关于经营场所的要求。
- 索取相关材料：向房屋提供方了解房屋用途等事项，并提前索取后续办理注册登记业务的相关材料。
- 依法诚信经营：在办理营业执照和开展经营活动过程中，务必依法诚信行事，避免因违规操作而带来的不必要的麻烦和损失。
综上所述，如果房东不愿意做房屋鉴定，您可以通过与房东沟通协商、寻找替代经营场所、咨询当地市场监管部门或考虑法律途径等方式来解决问题。希望这些建议能对您有所帮助。