针对您提出的问题，即村委会已经指定五保户叔叔的某一位叔叔作为监护人，而另一位叔叔是否有权利争夺监护人资格，我们可以从以下几个方面进行详细解答：

首先，我们要明确的是，监护人的确定并非一成不变，而是可以根据实际情况和法律规定进行变更的。根据《民法典》第三十一条的规定，如果对监护人的确定存在争议，可以由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门来指定监护人。在这个案例中，村委会已经行使了这一权力，指定了其中一位叔叔作为监护人。

然而，如果另一位叔叔对这一指定不服，他是有权利向人民法院申请指定监护人的。这是法律赋予他的权利，旨在确保监护人的确定能够最大程度地符合被监护人的利益和意愿。同时，他也可以直接向人民法院提出申请，要求指定自己或其他合适的人作为监护人。

在申请变更监护人的过程中，人民法院会尊重被监护人的真实意愿，并按照最有利于被监护人的原则，在依法具有监护资格的人中指定监护人。这意味着，如果另一位叔叔能够证明自己更适合担任监护人，比如他能够提供更好的生活条件、更全面的照顾等，那么法院有可能会变更监护人。

但需要注意的是，监护人一旦被指定，就不得擅自变更。如果擅自变更，不免除被指定的监护人的责任。这是为了保护被监护人的权益，防止监护人之间的频繁变更给被监护人带来不必要的困扰和损失。

综上所述，另一位叔叔确实有权争夺监护人资格，但他需要通过法律途径来实现这一权利，即向人民法院提出申请，并由法院根据被监护人的利益和意愿来做出最终决定。希望这个解答能够帮助您更好地理解监护人变更的相关法律规定和程序。