结论前置：借别人钱用于还贷款并收取手续费是否合法，需根据具体情况判断，主要涉及手续费性质、金额、是否存在欺诈行为及是否符合相关法律法规等因素。以下从不同角度详细分析：

一、手续费性质的合法性

1. 合法中介服务费：

   • 若您作为贷款中介，为借款人提供实质性服务（如信息匹配、流程指导、协助整理资料等），并明确告知手续费标准且获得借款人书面同意，则收取合理服务费通常合法。
   • 法律依据：正规贷款中介服务需具备相应资质，并遵循相关法律法规，收费标准应合理、公开。

2. 非法砍头息或变相高利：

   • 若您以“手续费”“保证金”等名义预先扣除本金，或实际年化费率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍（现行约15.4%），则构成砍头息或高利贷，超出部分不受法律保护。
   • 法律依据：《民法典》禁止预扣利息，最高人民法院规定民间借贷综合成本不得超过一年期LPR四倍。

二、手续费金额的合规性

1. 法定利率红线：

   • 手续费金额需符合法定利率要求，即使以服务费形式收取，累计费用超出一年期LPR四倍的部分无效。
   • 示例：若贷款金额为10万元，一年期LPR为3.85%，则合法手续费上限约为1.54万元（10万×15.4%）。

2. 显失公平的认定：

   • 当手续费占贷款金额比例过高（如无抵押贷款收取30%以上费用），可能被认定为利用优势地位损害借款人利益，法院可依据《民法典》第151条撤销相关约定。

三、欺诈行为的法律后果

1. 虚假承诺的法律责任：

   • 若您虚构“包过审批”“低息贷款”等事实诱骗借款人签约，可能构成诈骗罪。情节严重者，需承担刑事责任。
   • 法律依据：《刑法》第266条规定，诈骗公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

2. 阴阳合同的效力问题：

   • 若您签订低息主合同的同时另订高额费用补充协议，该补充协议因违反强制性规定而无效，借款人可主张返还超额费用。

四、法律法规的具体约束

1. 持牌机构监管规则：

   • 若您从事贷款中介业务，需取得金融牌照，收费标准须经地方金融监管局备案。无资质机构从事贷款中介业务涉嫌非法经营罪。

2. 刑事犯罪风险边界：

   • 若您以非法占有为目的实施套路贷（如制造违约陷阱强索债务），符合《刑法》第266条诈骗罪的构成要件；暴力催收可能触犯寻衅滋事罪或非法拘禁罪。

综合建议

1. 合法经营：

   • 若您打算从事贷款中介服务，请确保具备合法资质，并遵循相关法律法规，明确告知借款人手续费标准，获得书面同意。

2. 避免欺诈：

   • 切勿虚构事实或承诺无法实现的条件诱骗借款人签约，以免构成欺诈行为。

3. 合理收费：

   • 手续费金额需符合法定利率要求，避免显失公平或变相高利。

4. 咨询专业意见：

   • 若您对具体操作或法律条款有疑问，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细法律意见。

示例说明：假设您作为贷款中介，为借款人提供信息匹配和流程指导服务，并明确告知手续费为贷款金额的5%，且获得借款人书面同意。若贷款金额为10万元，则合法手续费为5000元。若您以“手续费”名义预先扣除1万元本金，则构成砍头息，超出部分不受法律保护。

总结：借别人钱用于还贷款并收取手续费是否合法，需根据手续费性质、金额、是否存在欺诈行为及是否符合相关法律法规等因素综合判断。建议您在从事相关业务时，务必遵循法律法规，确保合法合规经营。如有任何疑问，可直接向我咨询。