遇到别人在店里闹事而警察不管的情况，首先需要明确的是，警察的职责是维护社会治安和秩序，对于轻微的纠纷或闹事行为，他们可能会先进行调解或劝导。如果警察没有立即采取强制措施，并不意味着他们不作为，而是可能认为该情况尚未达到需要立即介入的程度，或者正在评估情况以采取最合适的行动。以下是从不同角度给出的分析和建议：

一、理解警察的处理方式

1. 调解与劝导：对于轻微的闹事行为，警察可能会首先尝试通过调解或劝导来解决问题，以避免事态升级。这是警察处理此类事件的一种常见方式。
2. 评估情况：警察在到达现场后，会迅速评估情况，判断是否需要立即采取强制措施。如果闹事行为尚未构成违法或犯罪，或者情节轻微，警察可能会选择观察或进一步了解情况。

二、应对策略

1. 保持冷静与克制：在面对闹事者时，首先要保持冷静和克制，避免与闹事者发生直接冲突。这有助于防止事态进一步恶化。
2. 收集证据：如果可能的话，尽量收集闹事者的行为证据，如视频、音频或目击者证言等。这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。
3. 再次报警并说明情况：如果警察初次到达后未采取明显行动，你可以再次报警，并详细说明闹事者的行为、已造成的损害以及你的担忧。强调闹事行为已经对店铺的正常经营和顾客安全构成了威胁，请求警察进一步介入。
4. 寻求法律援助：如果闹事行为持续存在或警察未能有效解决问题，你可以考虑寻求法律援助。作为专业律师，我可以帮助你分析情况，提供法律建议，并代表你与闹事者或相关机构进行交涉。

三、可能的法律后果

1. 闹事者的法律责任：如果闹事者的行为构成了违法或犯罪，如寻衅滋事、故意伤害等，他们可能会面临相应的法律责任，包括行政处罚或刑事处罚。
2. 店铺的权益保护：作为店铺经营者，你有权保护自己的合法权益不受侵害。如果闹事行为给你造成了经济损失或名誉损害，你可以通过法律途径追究闹事者的责任，并要求赔偿。

四、预防措施

1. 加强安保措施：考虑在店铺内安装监控设备，增加安保人员或采取其他安保措施，以提高店铺的安全性。
2. 制定应急预案：制定针对闹事等突发事件的应急预案，明确应对流程和责任分工，以便在事件发生时能够迅速、有效地应对。

如果遇到别人在店里闹事而警察不管的情况，不要慌张或采取过激行动。保持冷静、收集证据、再次报警并说明情况、寻求法律援助是有效的应对策略。同时，加强安保措施和制定应急预案也是预防类似事件再次发生的重要措施。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。