公职人员屋顶安装光伏是否合法，这主要取决于当地的政策规定以及具体的实施情况。从您提供的两个政策文件来看，公职人员屋顶安装光伏在符合相关规定和条件的情况下是合法的。
首先，我们来看扶沟县的政策文件《规范县域机关事业单位、企业、农户屋顶光伏项目建设的通知》。该文件明确指出，机关事业、工业企业、乡镇农户屋顶新建的屋顶光伏项目应符合所在乡镇、开发区城乡规划要求，并经县、乡政府同意后方可建设实施。这意味着，只要公职人员所在的屋顶符合规划要求，并且得到了相关政府的同意，就可以安装光伏项目。同时，文件还强调了项目所依托建筑物及设施应当产权清晰且利益相关人无异议，以及光伏设施不得妨碍他人通行、通风、采光等合法需求，不得侵害公众利益，不得影响消防、环保等设备的正常使用、检修和安全检查。这些规定都是为了确保光伏项目的合法性和安全性。
其次，我们再来看浙江省金华市的政策文件《关于加强市本级公房屋顶资源盘活暨推进分布式光伏开发利用的通知》。该文件明确提出，按照“宜建尽建”原则，推动机关办公楼宇、学校医院及公共基础设施等既有建筑屋顶资源开发利用分布式光伏发电项目。这进一步证明了公职人员屋顶安装光伏的合法性，并且得到了政府的积极推动和支持。
总结来说，公职人员屋顶安装光伏在符合当地政策规定、城乡规划要求，并得到相关政府同意的情况下是合法的。同时，为了确保光伏项目的合法性和安全性，还需要注意以下几点：
如果您是公职人员，并有意在屋顶安装光伏项目，建议您先咨询当地政府或相关部门，了解具体的政策规定和实施要求，以确保项目的合法性和顺利进行。