结论：合同中既约定固定价格又约定补差价，该合同是否属于固定价合同不能一概而论，需根据补差价的具体情形来判断。以下从不同角度进行分析：
一、若补差价情形符合固定价合同的本质特征，仍可认定为固定价合同
固定价合同，通常指的是合同双方当事人在合同中明确约定，无论未来市场价格如何变化，合同总价或单价均保持不变。这种合同类型的特点在于其价格确定性和稳定性，有助于减少因市场价格波动带来的风险。
补差价条款为固定调整：如果合同中约定的补差价条款，实际上是对某些特定、可预见且双方已达成共识的因素（如原材料价格的微小波动、运输费用的调整等）进行的固定调整，且这种调整并不改变合同总价或单价的基本框架，那么该合同仍可被视为固定价合同。例如，合同约定原材料价格上涨超过一定比例时，由买方承担超出部分的费用，但这一调整并不改变合同原本约定的总价或单价计算方式，只是对特定情况下的价格进行了微调。
补差价不影响合同核心性质：关键在于补差价条款是否改变了合同的核心性质，即价格是否仍然保持相对稳定和可预测。如果补差价条款只是对某些特定情况下的价格进行微调，而不影响合同整体的价格稳定性和可预测性，那么该合同仍然符合固定价合同的基本特征。
二、若补差价情形导致合同价格不稳定，则不属于固定价合同
补差价条款导致价格频繁变动：如果合同中的补差价条款导致合同价格频繁变动，且这种变动与市场价格波动密切相关，那么该合同就不再符合固定价合同的基本特征。例如，合同约定根据市场价格波动随时调整合同价格，这种约定实际上使得合同价格变得不确定和不可预测，因此不属于固定价合同。
补差价条款成为价格调整的主要机制：如果补差价条款成为合同价格调整的主要或唯一机制，且这种调整没有明确的限制或条件，那么该合同也不应被视为固定价合同。因为这种情况下，合同价格已经失去了固定性和稳定性，变得与市场价格波动紧密相关。
三、法律建议与风险提示
明确合同类型与条款：在签订合同时，双方应明确合同类型（如固定价合同、可调价合同等）以及价格调整的具体条款和条件。这有助于减少因合同类型不明确或价格调整条款模糊而引发的纠纷。
谨慎约定补差价条款：如果需要在合同中约定补差价条款，双方应谨慎考虑补差价的情形、范围和方式等。确保补差价条款不会改变合同的核心性质（如固定价合同的价格稳定性），同时也不会对一方造成不公平的负担。
寻求专业法律意见：在签订涉及复杂价格调整机制的合同时，建议双方寻求专业法律意见。律师可以根据具体情况对合同条款进行审查和修改，确保合同条款的合法性和有效性，并帮助双方预防潜在的法律风险。
如果您在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。