抵押人和贷款人在签订协议时，可通过明确抵押条款、贷款条款、双方权利义务、违约责任及争议解决方式等核心内容，来有效保障自身权益。具体可从以下几个角度进行详细说明：

1. 明确抵押物信息及抵押范围

   • 抵押物详细描述：协议中应详细列明抵押物的名称、数量、质量、状况、所在地、所有权权属或使用权权属等，确保抵押物具体明确，避免产生歧义。
   • 抵押范围界定：明确抵押担保的范围，包括主债权本金、利息、违约金、损害赔偿金以及实现抵押权的费用等，确保抵押权人在债务人不履行债务时，能够就抵押物优先受偿。

2. 清晰贷款条款及还款方式

   • 贷款金额与期限：协议中应明确贷款的具体金额、贷款期限以及贷款的起止日期，确保双方对贷款的基本要素有清晰的认识。
   • 还款方式与计划：约定具体的还款方式（如等额本息、等额本金、一次性还本付息等）以及还款计划，包括每期还款金额、还款日期等，确保借款人能够按期履行还款义务。

3. 规定双方权利义务

   • 抵押人义务：抵押人应保证抵押物的真实存在、合法有效，并承诺在抵押期间不擅自转让、出租或再抵押抵押物，确保抵押物的价值不受损害。
   • 贷款人权利：贷款人应享有对抵押物的监督权，有权在债务人不履行债务时，依法行使抵押权，就抵押物优先受偿。
   • 双方共同义务：双方应共同遵守协议约定，履行各自的义务，如抵押人应配合贷款人办理抵押登记手续，贷款人应按时发放贷款等。

4. 设定违约责任及救济措施

   • 违约责任：协议中应明确约定双方违约时的责任承担方式，如违约金、赔偿损失等，确保在违约发生时，受损方能够获得相应的补偿。
   • 救济措施：约定在债务人不履行债务或发生其他违约情形时，贷款人可以采取的救济措施，如提前收回贷款、行使抵押权等，确保贷款人的债权能够得到有效保障。

5. 明确争议解决方式

   • 协商与调解：鼓励双方在发生争议时首先通过协商或调解的方式解决，以节约时间和成本，维护双方的良好关系。
   • 诉讼或仲裁：若协商或调解无果，双方可约定通过诉讼或仲裁的方式解决争议，并明确约定诉讼或仲裁的管辖法院或仲裁机构，确保争议能够得到公正、高效的解决。