打麻将被抓是否会拿手机，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 行政处罚角度：

   • 如果打麻将行为仅构成一般的赌博违法行为，且情节较轻，公安机关可能会依据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对参与者进行罚款或行政拘留等处罚。在此情况下，公安机关在执法过程中，为了调查取证或确认身份等目的，可能会暂时扣留手机等通讯工具，但并非一定会拿走手机，且扣留后会在处理完相关事务后归还。
   • 若打麻将行为并未达到赌博的违法程度，或者情节显著轻微，公安机关可能仅进行口头警告或教育，而不会采取扣留手机等强制措施。

2. 刑事案件角度：

   • 如果打麻将行为涉嫌构成赌博罪等刑事犯罪，公安机关在立案侦查过程中，为了收集证据、防止犯罪嫌疑人毁灭证据或串供等，可能会依法对犯罪嫌疑人的手机等通讯工具进行扣押。这种情况下，手机可能会被作为证据之一，在案件处理完毕前由公安机关保管。
   • 然而，即使构成刑事案件，也并非所有参与打麻将的人都会被扣押手机。只有那些涉嫌犯罪或可能涉及犯罪证据的人，其手机才有可能被扣押。

3. 执法程序与权益保障角度：

   • 无论行政处罚还是刑事案件处理，公安机关在执法过程中都应遵循法定程序，保障当事人的合法权益。如果公安机关决定扣留或扣押手机，应出具相应的法律文书，并告知当事人扣留或扣押的理由、期限以及救济途径。
   • 当事人有权对公安机关的执法行为提出异议或申请复议、诉讼等法律救济。如果认为公安机关的执法行为违法或不当，可以依法维护自己的合法权益。

建议：

• 如果因打麻将被抓并担心手机被拿走，可以主动向公安机关了解扣留或扣押手机的原因和法律依据，并要求出具相应的法律文书。
• 如果认为公安机关的执法行为存在问题或侵犯了自己的合法权益，可以及时向相关部门投诉或寻求法律援助。

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