结论前置：异地分手不退彩礼，起诉地点主要取决于被告的户籍所在地或经常居住地，遵循“原告就被告”的管辖原则。若无法通过协商解决，可通过法律途径维护自身权益。
详细分析
一、起诉地点的确定
一般情况：
- 通常应向被告住所地（即公民的户籍所在地）的人民法院提起诉讼。例如，若男方起诉女方要求退还彩礼，且女方的户籍所在地在A市B区，则男方应向A市B区人民法院起诉。
特殊情况：
- 被告住所地与经常居住地不一致：若被告离开户籍所在地，至起诉时已在其他地方连续居住一年以上（住院就医除外），则该地视为经常居住地。此时，应向经常居住地的人民法院提起诉讼。例如，女方户籍在A市，但在B市已连续居住满一年，男方若要起诉女方退还彩礼，应向B市相应辖区的人民法院提起诉讼。
- 被告下落不明或被宣告失踪：若被告下落不明或被宣告失踪，原告可以在自己住所地的人民法院起诉。但需注意，彩礼纠纷是否完全属于“身份关系的诉讼”在实践中可能存在争议，建议提前咨询当地法院以确认管辖。
- 被告被采取强制性教育措施或被监禁：若被告因犯罪被监禁或被采取强制性教育措施，原告可以在自己住所地或经常居住地的人民法院起诉。
二、起诉前的准备
收集证据：
- 包括但不限于给付彩礼的转账记录、支付凭证、证人证言、双方沟通记录等。这些证据将用于支持你的诉讼请求，证明你确实给付了彩礼，且对方未退还。
撰写起诉状：
- 起诉状应明确列出原、被告的基本信息、诉讼请求（即要求退还彩礼）、事实与理由（包括给付彩礼的时间、金额、方式等）以及法律依据。
三、起诉与诉讼过程
提交起诉：
- 将准备好的起诉状和相关证据材料提交给确定的管辖法院。法院会进行审查，并在一定时间内决定是否受理案件。
参与诉讼：
- 若法院受理起诉，需积极参与庭审、调解等诉讼环节。在诉讼中，积极陈述观点并提供证据支持自己的主张。
四、执行判决
- 若法院作出有利于你的判决，但对方不履行退还彩礼的义务，可向法院申请强制执行。法院将采取措施强制对方履行判决。
注意事项与建议
- 地区差异：具体的起诉地点和程序可能因地区而异。在起诉前，建议先了解当地法院的具体要求和程序。
- 协商解决：在处理彩礼纠纷时，应尽量通过协商、调解等方式解决争议。这有助于节省时间和成本，并可能更易于双方接受。
- 法律咨询：若你对起诉地点、程序或证据收集等方面有疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。
综上所述，异地分手不退彩礼的起诉地点主要取决于被告的户籍所在地或经常居住地。在起诉前，应做好充分的准备工作，包括收集证据和撰写起诉状。若无法通过协商解决纠纷，可依法向法院提起诉讼以维护自身权益。