抢出租车方向盘的行为，根据情节轻重及后果，可能面临从行政处罚到刑事处罚的不同法律后果。以下是对此问题的详细分析：

一、行政处罚层面

1. 适用情形：若抢夺方向盘的行为情节较轻，尚未构成犯罪，但已扰乱了公共交通工具上的秩序。

2. 处罚依据与措施：

   • 依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十三条，该行为可能被认定为扰乱公共交通工具上的秩序。
   • 处罚措施包括：处警告或者二百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。

二、刑事处罚层面

1. 以危险方法危害公共安全罪：

   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百一十四条、第一百一十五条。
   • 构成要件：抢夺正在行驶中公共交通工具的方向盘，其行为危险性足以与放火、决水、爆炸等相当，对公共安全造成了现实紧迫的危险。
   • 量刑标准：
     • 尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑。
     • 造成人员重伤、死亡或公私财产重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。

2. 妨害安全驾驶罪：

   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之二（自2021年3月1日起施行）。
   • 构成要件：对行驶中的公共交通工具的驾驶人员使用暴力或抢控驾驶操纵装置，干扰正常行驶，危及公共安全。
   • 量刑标准：处一年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。若同时构成其他犯罪，依照处罚较重的规定定罪处罚。

三、民事赔偿层面

若抢夺方向盘的行为导致其他乘客、司机受伤或公共交通工具等财产受损，行为人还需承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。

四、量刑考量因素

在具体量刑时，法院会综合考虑以下因素：

• 犯罪动机
• 主观恶性
• 社会危害性
• 是否累犯
• 有无自首、立功情节
• 认罪态度等

这些因素将共同影响最终的刑罚裁定。

总结与建议： 抢夺出租车方向盘的行为严重危害公共安全，法律对此有明确的处罚规定。作为乘客，应增强法律意识，自觉遵守法律法规，共同维护公共交通安全。若遇到类似情况，应及时报警并配合相关部门处理。若您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律意见。