抢出租车方向盘的行为，根据其行为的严重程度和造成的后果，可能构成以危险方法危害公共安全罪或妨害安全驾驶罪。以下是对此问题的详细分析：

1. 以危险方法危害公共安全罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条及第一百一十五条，若行为人使用除放火、决水、爆炸、投放危险物质以外的其他危险方法，且该方法足以危害公共安全，即可能构成本罪。
   • 适用情形：在出租车行驶过程中，乘客抢夺方向盘等操纵装置，若此行为具有与上述传统危险方法相当的危险性与破坏性，并危及不特定多数人的生命、健康或重大公私财产安全，即使尚未造成实际损害后果，也应以本罪论处。例如，在高速行驶的出租车上抢夺方向盘，极易引发车辆失控，与其他交通参与者发生碰撞，严重威胁道路交通安全，此情况即可能构成以危险方法危害公共安全罪。
   • 法律后果：若行为导致严重后果，如致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉惩罚。过失犯前款罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。

2. 妨害安全驾驶罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之二，对行驶中的公共交通工具（包括出租车）的驾驶人员使用暴力或抢控驾驶操纵装置，干扰车辆正常行驶且危及公共安全的行为，构成本罪。
   • 适用情形：当抢方向盘的行为虽未达到与传统危险方法相当的危险程度，但确实干扰了出租车的正常行驶，并对公共安全构成威胁时，应以妨害安全驾驶罪定罪。此罪适用于那些虽未造成严重后果，但对车辆行驶造成了实质性干扰的情形，如在车辆低速行驶或周边环境相对安全时抢夺方向盘。
   • 法律后果：犯本罪者，将面临一年以下有期徒刑、拘役或者管制，并可并处或者单处罚金。

综合分析与建议：

在实际案件中，法院会综合考虑行为人的具体行为方式、造成的后果严重性、主观恶性以及社会影响等因素，来确定具体的罪名和量刑。因此，无论出于何种原因，抢出租车方向盘的行为都是极其危险的，不仅可能触犯法律，更可能危及自身和他人的生命安全。

若你或他人面临类似情况，建议尽快向我咨询，以便获取准确的法律意见和帮助。同时，也提醒广大乘客要遵守公共交通规则，尊重驾驶人员的劳动成果，共同维护公共交通安全。通过共同的努力，我们可以为构建和谐社会贡献自己的一份力量。