针对您提出的“自己种的庄稼被旁边包地老板打除草药打死掉怎么维权”这一问题，核心要点在于如何通过法律途径维护自身因庄稼受损而遭受的损失。我推测您的真实意图可能是想了解在遭遇此类情况时，应如何收集证据、通过哪些法律程序来主张自己的权益。核心前提是您作为庄稼的所有者，因旁边包地老板的不当行为（打除草药）导致了财产损失。

1. 收集证据

• 现场照片与视频：首先，您需要立即拍摄现场照片和视频，记录庄稼受损的情况，包括受损的范围、程度等，这些将作为后续维权的重要证据。
• 证人证言：寻找目击者，如邻居、路人等，请求他们出具书面证言或出庭作证，证明是旁边包地老板的行为导致了您的庄稼受损。
• 购买除草药记录：如果可能，尝试获取旁边包地老板购买除草药的记录，以证明其使用了可能对庄稼造成损害的化学物质。
• 损失评估：联系农业专家或评估机构，对庄稼的损失进行评估，确定具体的经济损失数额。

2. 与对方协商

• 在收集到足够证据后，您可以尝试与旁边包地老板进行协商，要求其赔偿您的损失。协商时，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据。

3. 寻求法律援助或提起诉讼

• 法律援助：如果协商无果，您可以向当地的法律援助中心或律师事务所寻求帮助，了解具体的法律程序和维权策略。
• 提起诉讼：根据评估的损失数额和收集的证据，您可以向法院提起民事诉讼，要求旁边包地老板赔偿您的经济损失。在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据、出庭作证等。

4. 注意事项

• 时效性：请注意，民事诉讼有一定的时效期限，通常为三年。因此，您需要在发现庄稼受损后尽快采取行动，以免错过诉讼时效。
• 法律程序：了解并遵循法律程序，如提交诉状、参加庭审等，以确保您的权益得到有效维护。

在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。同时，务必确保所有行动都在法律框架内进行，避免采取过激或违法的行为。如果您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。