政府工程外包收取报酬是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
合法情形：
- 符合法律法规和政策规定：如果政府工程外包的行为严格遵循了相关的法律法规和政策规定，比如通过公开招标、竞争性谈判等合法方式选择承包方，并且合同条款明确、合法，那么政府收取合理的报酬（如管理费、服务费等）是合法的。这些报酬通常用于覆盖政府在工程外包过程中产生的成本，如管理成本、监督成本等。
- 合同约定明确且合理：在政府与承包方签订的合同中，如果明确约定了报酬的支付方式、金额和条件，并且这些约定是合理的，没有违反法律法规的强制性规定，那么政府按照合同约定收取报酬也是合法的。
违法情形：
- 违反法律法规和政策规定：如果政府工程外包的行为违反了相关的法律法规和政策规定，比如未通过合法方式选择承包方、合同条款违法或显失公平等，那么政府收取报酬的行为就可能构成违法。例如，如果政府利用职权强制要求承包方支付不合理的报酬，或者将工程外包给不具备相应资质的承包方并收取报酬，这些都可能构成违法行为。
- 报酬收取不合理或存在利益输送：即使政府工程外包的行为本身合法，但如果收取的报酬不合理，或者存在利益输送的情况（如政府工作人员利用职权谋取私利），那么这种行为也是违法的。这种情况下，政府不仅可能面临法律责任，还可能损害公共利益和政府形象。
法律建议：
- 对于政府而言，在工程外包过程中应严格遵守相关法律法规和政策规定，确保选择承包方的合法性和合同条款的合理性。同时，应建立健全的监督机制，防止利益输送和腐败行为的发生。
- 对于承包方而言，在承接政府工程时应仔细审查合同条款，确保自身权益不受侵害。如果发现政府存在违法行为或不合理要求，应及时向相关部门举报或寻求法律援助。
可能后果：
- 如果政府工程外包收取报酬的行为被认定为违法，政府可能面临法律责任，包括行政处罚、民事赔偿等。同时，这种行为还可能损害公共利益和政府形象，降低政府公信力。
如果您有关于政府工程外包或相关法律问题的进一步疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答。