结论：在起诉欠款时，选择简易程序还是普通程序，需根据案件的具体情况来决定。简易程序适用于事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单民事案件，具有审理周期短、诉讼成本低、程序简便等优势；而普通程序则适用于案情复杂、争议较大的案件。
简易程序
适用条件：
- 债权债务关系清晰，证据充分，如借条、转账记录等。
- 争议金额较小（具体标准由各地法院规定，通常为数万元以内）。
- 双方可自愿选择适用简易程序；若法院认为符合条件，也可依职权决定。但需注意，起诉时被告下落不明或需公告送达的案件不适用。
优势：
- 审理周期短：一般3个月内审结，最快数周结案，有助于债权人快速追回欠款。
- 诉讼成本低：诉讼费减半，减少律师费支出，对于小额债务纠纷尤为经济。
- 程序简便：无需复杂庭审流程，提高效率，如当庭举证质证，不拘泥于正式开庭日期。
注意事项：
- 确保证据完整性，如借条需有债务人签名及还款期限，转账记录需备注“借款”。
- 注意诉讼时效，需在借款到期日起3年内起诉，否则可能丧失胜诉权。
- 若担心债务人转移财产，可在起诉前向法院申请保全措施。
普通程序
适用条件：
- 案情复杂，如涉及多个法律关系、证据繁多或需要专业鉴定等。
- 争议金额较大，超出简易程序适用范围。
- 当事人对适用简易程序有异议，或法院认为不宜适用简易程序。
特点：
- 审理周期长：通常需要6个月以上，甚至更长时间，适用于需要深入调查和审理的案件。
- 诉讼成本高：诉讼费、律师费等相对较高，对于小额债务纠纷可能不经济。
- 程序严格：遵循严格的庭审流程，包括开庭准备、法庭调查、法庭辩论等，确保案件公正审理。
注意事项：
- 准备充分的证据材料，以支持自己的诉讼请求。
- 注意诉讼时效，避免因超过时效而丧失胜诉权。
- 考虑是否需要申请财产保全或先予执行等措施，以保障自己的权益。
综合建议
- 对于小额债务纠纷，且债权债务关系清晰、证据充分的情况下，建议选择简易程序，以快速解决纠纷并降低诉讼成本。
- 对于案情复杂、争议较大的案件，或者当事人对案件结果有较高期望的情况下，建议选择普通程序，以确保案件得到全面、公正的审理。
示例分析：假设甲借给乙5万元，约定半年后归还，到期后乙拒不还款。若甲持有借条、转账记录等充分证据，且乙未下落不明，则甲可以选择适用简易程序向法院起诉，以快速追回欠款。反之，若案件涉及多个法律关系或证据繁多，则可能需要选择普通程序进行审理。
总结：在选择起诉欠款时的程序时，应综合考虑案件的具体情况、审理周期、诉讼成本以及程序严格性等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。