针对您交了定金说给退又不退，且没签合同但有录音的情况，以下是我的分析和建议：

1. 定金退还的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同是实践合同，自实际交付定金时成立。若双方未签订书面定金合同，但存在交付定金的事实行为，且收款方出具了收据或存在其他证据（如您提到的录音）证明定金的存在及退还承诺，则定金合同关系依然成立。
   • 若收款方未按约定退还定金，则构成违约，您有权要求其退还定金，并可能要求其承担违约责任（如支付违约金或赔偿损失，具体需根据实际情况和证据确定）。

2. 录音作为证据的效力：

   • 录音作为证据，在民事诉讼中具有一定的证明力。但需注意，录音内容必须真实、合法，且未侵犯他人合法权益（如隐私权）。
   • 若录音中明确记录了收款方承诺退还定金的内容，且该录音未被篡改或伪造，则该录音可以作为证明收款方违约及应退还定金的有效证据。

3. 建议采取的措施：

   • 与收款方协商：首先，您可以尝试与收款方进行友好协商，明确要求其按照之前的承诺退还定金。在协商过程中，您可以出示录音等证据，以增强您的说服力。
   • 发送律师函：若协商无果，您可以考虑委托律师向收款方发送律师函，正式要求其退还定金，并告知其若不履行将承担的法律责任。
   • 提起诉讼：若收款方仍拒绝退还定金，您可以向人民法院提起诉讼，要求其退还定金并承担违约责任。在诉讼过程中，您需要提交录音等证据，以证明收款方的违约行为。

4. 注意事项：

   • 在采取任何措施前，请确保您已充分收集并保存了相关证据（如录音、转账记录、收据等），以便在需要时提供证明。
   • 若您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，建议咨询并委托专业律师代理您的案件。

针对您的情况，我建议您首先尝试与收款方协商解决。若协商无果，您可以考虑采取法律手段维护自己的权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。