结论：给超市送货不给钱，一般不能用超市货品抵债，这种行为可能涉及违法，建议通过合法途径解决纠纷。

详细分析：

1. 法律角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务应当清偿。如果超市拖欠货款，送货方有权要求超市按照约定支付货款。然而，直接以超市货品抵债，可能构成对超市财产权的侵犯，除非双方事先有明确的抵债协议。
   • 若送货方未经超市同意，擅自拿走货品，可能涉嫌盗窃或侵占等违法行为，将面临法律责任。

2. 实际操作角度：

   • 即使送货方认为超市拖欠货款，也应通过合法途径解决，如与超市协商、发送律师函、提起诉讼等。这些方式能够更有效地维护送货方的权益，同时避免法律风险。
   • 直接以货品抵债可能引发更多纠纷，如货品价值评估、货品归属等问题，使得原本简单的货款纠纷变得复杂化。

3. 建议措施：

   • 协商解决：首先尝试与超市进行友好协商，明确货款支付时间和方式，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 发送律师函：如果协商无果，可以委托律师发送律师函，正式要求超市支付货款，并告知其可能面临的法律责任。
   • 提起诉讼：若超市仍拒不支付货款，送货方可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。在诉讼过程中，可以申请财产保全等措施，确保货款能够得到有效执行。

后续行动建议：

• 在处理此类纠纷时，务必保留好相关证据，如送货单、对账单、聊天记录等，以便在协商、律师函或诉讼过程中证明自己的权益。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己处理不当，建议及时咨询专业律师，以便获得更具体的法律建议和帮助。

总之，给超市送货不给钱时，不能用超市货品抵债。应通过合法途径解决纠纷，维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。