结论：在法院起诉后，若只有民事调解书而没有判决书，在符合法定条件的情况下，仍然可以申请保全。以下从多个角度进行详细分析：

一、保全的法律依据与条件

保全，包括诉前保全和诉讼保全，其法律依据主要来源于《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定。根据该法，保全的目的是为了确保将来生效判决能够得到执行或者避免财产遭受损失。申请保全需要满足以下条件：

1. 情况紧急：即不立即采取保全措施，将会使申请人的合法权益受到难以弥补的损害。
2. 提供担保：申请人需要提供与保全财产价值相当的担保，以确保保全措施的合法性和合理性。
3. 提交申请：申请人需要向有管辖权的人民法院提交保全申请，并附上相关证据材料。

二、民事调解书与保全的关系

民事调解书是人民法院在审理民事案件过程中，根据当事人自愿和合法的原则，在事实清楚、分清是非的基础上，通过调解方式促使双方当事人达成协议而制作的法律文书。它具有与判决书同等的法律效力，即一旦生效，就具有强制执行力。

在只有民事调解书而没有判决书的情况下，若符合保全的法定条件，申请人仍然可以申请保全。这是因为保全的申请并不依赖于判决书的存在，而是依赖于是否存在需要保全的紧急情况和是否满足保全的其他法定条件。

三、保全的具体操作与注意事项

1. 选择保全类型：根据案件情况和实际需要，选择诉前保全或诉讼保全。诉前保全是在起诉前向人民法院申请，而诉讼保全则是在诉讼过程中向审理案件的法院申请。
2. 准备申请材料：包括保全申请书、担保材料、相关证据材料等。保全申请书应当写明申请保全的理由、保全的标的物、保全的金额等关键信息。
3. 提交申请并等待审查：将准备好的申请材料提交给有管辖权的人民法院，并等待法院的审查。法院在审查过程中，可能会要求申请人补充材料或者进行听证。
4. 执行保全措施：如果法院裁定准许保全，将会执行相应的保全措施，如查封、扣押、冻结等。申请人需要配合法院的执行工作，并提供必要的协助。

注意事项：

• 保全措施具有一定的时效性，申请人需要在法定期限内提起诉讼或者申请仲裁，否则保全措施将会被解除。
• 保全措施可能会对被保全人的正常生产经营和生活造成一定影响，因此申请人在申请保全时需要谨慎考虑，并确保自己的申请合法合理。

四、特殊情况下的保全

在某些特殊情况下，如涉及追索赡养费、扶养费、抚育费、抚恤金、医疗费用、劳动报酬等案件，或者情况紧急、不立即申请保全将会使申请人合法权益受到难以弥补的损害的，申请人可以不受提供担保的限制而申请保全。但这种情况需要法院根据具体案件情况进行裁量。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。