针对盗窃8000元且已取得谅解书和赔偿的情况，法院在判决时会综合考虑多个因素，但通常可能会给予从轻或减轻处罚，甚至有可能判处缓刑或单处罚金。以下是对此问题的详细分析：

一、法律规定与量刑原则

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。在量刑时，法院会遵循罪责刑相适应的原则，即刑罚的轻重应当与犯罪分子所犯罪行和承担的刑事责任相适应。同时，法院也会考虑犯罪分子的认罪态度、悔罪表现以及是否取得被害人谅解等因素。

二、谅解书与赔偿的作用

1. 谅解书：谅解书是被害人对犯罪嫌疑人或被告人表示谅解的书面文件。它表明被害人已经原谅了犯罪嫌疑人的过错，并希望司法机关对其从轻处理。谅解书在刑事案件中具有重要的参考价值，可以作为法院量刑时的酌定从轻处罚情节之一。

2. 赔偿：赔偿是犯罪嫌疑人或被告人向被害人支付一定金额以弥补其损失的行为。赔偿不仅体现了犯罪嫌疑人的悔罪态度，也有助于缓解被害人的经济压力和心理创伤。在盗窃案件中，如果犯罪嫌疑人能够积极赔偿被害人的损失，并取得被害人的谅解，这通常会对法院的判决产生积极影响。

三、具体判决情况分析

1. 可能从轻或减轻处罚：

   • 在盗窃8000元的案件中，由于数额属于“较大”范畴，且犯罪嫌疑人已取得谅解书和进行了赔偿，这反映了其悔罪态度和人身危险性降低。因此，法院在量刑时可能会酌情予以从轻或减轻处罚。这些情节有助于法院作出更为宽缓的判决。

2. 可能判处缓刑：

   • 在某些情况下，如果犯罪嫌疑人的犯罪情节较轻、有悔罪表现且没有再犯罪的危险，同时宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响，法院可能会依法对其宣告缓刑。这意味着犯罪嫌疑人可以在一定期限内遵守特定的条件（如定期报到、不得离开居住地等），而无需实际入狱服刑。

3. 仍需承担刑事责任：

   • 需要强调的是，即使犯罪嫌疑人取得了被害人的谅解并进行了赔偿，这并不意味着他可以完全免除刑事责任。法院仍然会根据案件的具体情况和法律规定来作出判决。如果盗窃数额特别巨大或者有其他特别严重情节，即便得到了被害人的谅解，犯罪嫌疑人也可能面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑的严厉刑罚。不过，在盗窃8000元的案件中，这种情况较为罕见。

4. 可能单处罚金：

   • 在情节较为轻微的情况下，法院也有可能仅对犯罪嫌疑人单处罚金，而不判处其他刑罚。这通常适用于犯罪情节较轻、悔罪态度明显且赔偿到位的案件。

四、司法实践中的考量因素

• 盗窃金额：盗窃金额是量刑的重要依据之一。8000元通常被认定为“数额较大”，但具体标准可能因地区而异。
• 赔偿和谅解的具体情况：赔偿的数额应足以弥补被害人的损失，且赔偿应及时。谅解书的真实性和自愿性也至关重要。
• 其他影响量刑的因素：如犯罪手段、情节恶劣程度、犯罪人的一贯表现和悔罪态度等也会影响量刑。

综上所述，对于盗窃8000元且已取得谅解书和赔偿的情况，法院在判决时会综合考虑多个因素。虽然不能直接依据此情节获得法定从轻、减轻处罚，但司法实践中通常会考虑此情节并依法给予从宽处理。具体的判决结果需根据案件的具体情况和当地司法实践来确定。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律分析，请直接向我咨询。