在交通事故中，若对方全责但伤残鉴定评不上等级，伤残鉴定费用原则上仍应由责任方（即对方）承担。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律原则与责任划分
法律原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿包括为治疗和康复支出的合理费用在内的各项损失。伤残鉴定费属于为确定伤残等级而支出的合理费用，与残疾赔偿金的计算直接相关，因此应纳入赔偿范围。
责任划分：
- 在交通事故中，如果交警部门认定对方负全部责任，那么对方应承担因事故造成的所有合理损失，包括伤残鉴定费。这一原则不受伤残鉴定是否评上等级的影响，因为鉴定费用是确定损失所必需的。
二、实际操作与费用承担
先行垫付：
- 在实践中，伤者为了确定自身伤残程度以计算赔偿数额，通常会主动申请伤残等级鉴定，并先行垫付鉴定费用。这是因为鉴定结果明确前，责任尚未清晰划分。
后续索赔：
- 待鉴定结果出来后，无论是否评上等级，伤者都可以将鉴定费发票等相关证据提交给责任方或其保险公司进行索赔。如果责任方有保险，通常可以通过保险理赔程序获得赔偿；如果责任方没有保险或保险不足以覆盖赔偿金额，伤者可以向法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。
三、特殊情况与处理建议
保险条款限制：
- 虽然法律上规定责任方应承担伤残鉴定费，但具体赔偿可能受到保险合同条款的限制。例如，某些保险合同可能不包含鉴定费用的赔偿。在这种情况下，伤者需要仔细审查保险合同条款，并咨询专业律师以了解自身权益。
协商与诉讼：
- 如果双方对赔偿问题无法达成一致，伤者可以选择通过协商或诉讼途径解决争议。在协商过程中，可以尝试与责任方就鉴定费用的承担进行友好协商；如果协商不成，则可以通过诉讼途径，由法院根据事实和法律规定作出判决。
四、建议与总结
- 保留证据：无论鉴定结果如何，伤者都应妥善保留鉴定费发票等相关证据，以便后续索赔。
- 及时咨询：在处理交通事故赔偿事宜时，建议伤者及时咨询专业律师，以确保自身权益得到妥善维护。
- 全面维权：不要因为伤残鉴定未评上等级就放弃对鉴定费用的索赔权利，因为这是因事故造成的合理损失之一。
综上所述，即使伤残鉴定未评上等级，伤残鉴定费用原则上仍应由责任方承担。伤者应保留好相关证据，并及时咨询专业律师以维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。