针对您提出的“离职没有到期，被开叫提前走怎么办理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确一点，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前30日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这是劳动者的一项权利，同时也是对用人单位的一种告知义务，以便用人单位有足够的时间进行人员调整和工作交接。
一、关于提前离职的合法性
一般情况：在您提出离职申请后，如果用人单位在30日的预告期内同意您提前离职，并安排您进行工作交接，这是合法的。因为用人单位有权根据自身的经营需要和人员安排，决定是否同意您提前离职。
特殊情况：如果您在离职申请中明确写明了离职日期，并且用人单位也在辞职书上审批同意了该离职日期，那么在这种情况下，用人单位在您未到辞职书上约定的离职日期前，不能单方决定让您提前离开。否则，这种行为可能被视为辞退，您有权要求用人单位支付相应的赔偿。
二、关于办理提前离职的流程
与用人单位沟通：如果您希望提前离职，或者用人单位要求您提前离职，建议您首先与用人单位进行沟通，明确双方的权利和义务，以及离职的具体时间和工作交接事宜。
办理工作交接：在离职前，您需要按照用人单位的要求，完成工作交接，确保工作的连续性和稳定性。这包括交接工作文件、资料、设备等，以及向接替您工作的同事进行必要的培训和指导。
办理离职手续：在完成工作交接后，您需要按照用人单位的要求，办理离职手续，包括签署离职协议、领取离职证明、结算工资和福利等。
三、关于您的权益保护
如果用人单位违法解除劳动合同：如果您认为用人单位在您未到离职日期前单方决定让您提前离开，且这种行为违反了劳动合同或相关法律法规，您有权向劳动人事争议仲裁委员会提起仲裁，要求用人单位支付违法解除劳动合同的赔偿金。
保留相关证据：在办理离职过程中，建议您保留好与用人单位的沟通记录、离职申请、辞职书、工作交接单等相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。
综上所述，离职没有到期被开叫提前走，在一般情况下是合法的，但具体还需根据您与用人单位的约定和实际情况来判断。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时与用人单位沟通或咨询相关法律专业人士。