当您遇到房屋买卖合同和贷款合同发票全都丢失的情况时，不必过于焦虑，以下是针对不同情况的详细解决办法：
一、房屋买卖合同丢失的解决办法
未做预售登记前：
- 您只需与开发商协商，作废剩余合同，并重新签订一份新合同。所需费用通常仅为新合同的工本费，一般几十元即可解决。
已做完预售登记，但未办理银行按揭：
- 首先，您需要在报纸上刊登声明，宣布原合同作废。待3个月期满后，携带报纸前往预售登记机关申请注销原合同。
- 接着，与开发商重新签订合同，并进行预售登记。期间需支付的费用包括刊登声明的费用、新合同的工本费及印花税等。
已做完预售登记，并已办理银行按揭：
- 除按照第二种情况的步骤处理外，您还需与贷款银行签订变更协议，因为原合同注销后，借款合同中的合同号将发生变化。
- 新合同需质押于银行，以确保贷款关系不受影响。费用方面，与第二种情况相似，另需考虑银行可能收取的变更协议相关费用。
额外建议：
- 如果可能，联系开发商或售房者获取合同复印件或电子版，以备不时之需。
- 查询当地房地产交易中心是否有合同备案存档，这也是获取合同信息的一种途径。
二、贷款合同发票丢失的解决办法（这里主要指购房发票，贷款合同丢失处理类似但需注意贷款细节）
首付款发票丢失：
- 您应联系开发商，请求其提供首付款发票的存根联复印件，并加盖开发商的发票专用章。此复印件具有与原件同等的法律效力。
- 值得注意的是，房屋交付后您通常会收到全款发票，这足以满足后续办理房产证、落户、提取公积金等需求。
全款发票丢失：
- 首先，您需要在报纸上刊登声明，宣布该发票作废，并注明房屋地址、购房者姓名及发票号码等相关信息。
- 然后，前往开发商处获取丢失发票的存根联复印件，并加盖开发商的发票专用章。
- 最后，持上述材料到当地税务机关申请核实，税务机关核实后将出具完税证明。凭借此完税证明，您仍可正常办理房产证等相关手续。
额外建议：
- 回忆是否通过银行转账支付房款，若是，则银行转账记录可作为支付凭证。
- 联系税务部门查询发票记录，并尝试申请补办发票（虽然发票本身无法补办原件，但税务部门可能提供其他证明方式）。
三、综合建议
- 在处理过程中，务必保持冷静，遵循相关法律法规和程序要求，确保每一步操作都合法合规。
- 咨询当地房地产律师或相关专业人士，了解具体操作流程和要求，以确保高效解决问题。
- 为避免类似情况再次发生，建议将重要合同和票据妥善保管，可采取拍照、扫描等方式存档备份。
综上所述，虽然房屋买卖合同和贷款合同发票的丢失会带来不便，但只要遵循正确的处理流程，问题仍能得到妥善解决。希望以上建议能为您提供帮助。