在租用个人房东的商铺且未交物业费的情况下，物业公司起诉的对象需根据租赁合同的具体约定及《物业管理条例》的相关规定来确定。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般情况下的责任主体

   • 根据《物业管理条例》第七条，业主（即房东）作为物业服务合同的主体，有义务按时交纳物业服务费用。因此，在租赁合同未对物业费承担者作出特别约定的情况下，若发生物业费拖欠，物业公司通常会选择起诉业主，即房东。因为房东是法律上的责任主体，对建筑物专有部分以外的共有部分享有权利并承担义务，这包括缴纳物业费的义务。

2. 租赁合同中的特殊约定

   • 约定由租户承担物业费：若租赁合同明确约定由租户（即您）承担物业费，则您即成为直接的债务责任人。若您不按时缴纳，物业公司有权直接起诉您。在此情况下，您需承担因未履行合同约定而产生的法律责任，包括支付欠缴的物业费及可能产生的滞纳金或违约金。
   • 约定由房东承担物业费：若租赁合同中约定由房东承担物业费，而房东未履行缴纳义务，则物业公司应起诉房东。房东在缴纳物业费后，若能证明您实际使用物业且未承担相应费用，可依据租赁关系另行向您追偿。但在此情况下，物业公司通常不会直接起诉您。

3. 法律建议与实际操作

   • 友好协商：在出现物业费拖欠情况时，建议您首先尝试与房东和物业公司进行友好协商，以避免不必要的法律纠纷。您可以与房东就物业费的缴纳方式和期限进行协商，达成共识。
   • 证据收集：若协商无果，且您认为自己不应承担物业费（如租赁合同未约定或约定由房东承担），则您应收集相关证据以支持自己的主张。这些证据包括但不限于租赁合同、物业费账单、催缴通知等。
   • 法律途径：在协商不成且证据充分的情况下，若物业公司坚持起诉您，而您认为自己不应承担物业费，则您应积极应诉，并准备相关证据以证明自己的立场。法院将根据审理情况作出判决，支持或部分支持原告的诉讼请求。

举例说明：

• 假设您与房东签订的租赁合同中明确约定由您承担物业费，但您未按时缴纳。在此情况下，物业公司有权直接起诉您，要求您支付欠缴的物业费及可能产生的滞纳金或违约金。
• 假设您与房东签订的租赁合同中未约定物业费承担方，或约定由房东承担物业费。在此情况下，若房东未履行缴纳义务，物业公司应起诉房东而非您。但若房东在缴纳物业费后向您追偿，且您无法证明自己不应承担该费用，则您可能需承担相应责任。

总结与建议：

• 在签订租赁合同时，建议您与房东明确约定物业费的承担方，以避免后续纠纷。
• 若您认为自己不应承担物业费，且已收到物业公司的起诉状，请务必积极应诉，并准备相关证据以证明自己的立场。
• 若您对物业费缴纳问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。