小区内开设餐饮是否需要经过业主同意，这主要取决于餐饮经营的具体情况以及小区的管理规约和相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、从小区管理规约的角度
管理规约的约束力：
- 小区的管理规约是业主共同制定的，用于规范小区内各项活动的规则。如果管理规约中明确规定了小区内不得开设餐饮或需要经过业主大会同意才能开设，那么业主和物业都应当遵守这一规定。
未经同意的后果：
- 如果餐饮经营者未经业主同意或违反管理规约在小区内开设餐饮，业主有权向物业或相关部门投诉，并要求餐饮经营者停止经营或采取其他补救措施。
二、从相关法律法规的角度
《民法典》的相关规定：
- 根据《民法典》中关于业主建筑物区分所有权的规定，业主对建筑物内的住宅、经营性用房等专有部分享有所有权，对专有部分以外的共有部分享有共有和共同管理的权利。因此，如果餐饮经营涉及到小区共有部分的使用或改变用途，应当经过业主共同决定。
餐饮经营许可的要求：
- 开设餐饮还需要符合相关的卫生、环保、消防等要求，并取得相应的经营许可证。这些要求通常与餐饮经营的具体场所和条件有关，而不仅仅是业主的同意。
三、实际操作中的建议
查阅管理规约：
- 在考虑在小区内开设餐饮前，建议先查阅小区的管理规约，了解是否有关于餐饮经营的具体规定。
与业主和物业沟通：
- 即使管理规约中没有明确规定，也建议与业主和物业进行充分沟通，了解他们的意见和态度。这有助于减少后续可能出现的纠纷和矛盾。
遵守相关法律法规：
- 在开设餐饮过程中，务必遵守相关的卫生、环保、消防等法律法规要求，确保餐饮经营的合法性和安全性。
总结来看：
- 如果小区管理规约中明确规定了需要经过业主同意才能开设餐饮，那么必须遵守这一规定。
- 即使管理规约中没有明确规定，也建议与业主和物业进行充分沟通，并遵守相关法律法规要求。
如果您在小区内开设餐饮方面遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。