针对您在实习期被调岗且不同意的情况，以下是一些详细且具有深度的建议，希望能帮助您妥善处理这一问题：
一、理解调岗的合法性与合理性
首先，您需要明确的是，用人单位调整劳动者工作岗位应当符合法律规定或者合同的约定。调岗必须具有必要性、正当性、可行性，不能随意进行。如果用人单位未经您同意，又未提供充分证据证明调整岗位的必要性和合理性，那么这种调岗决定可能是不当的。
二、与用人单位沟通协商
- 表达异议：当您收到调岗通知时，应第一时间向用人单位表达您对调岗的异议，并说明您不同意调岗的理由。
- 寻求解释：要求用人单位解释调岗的原因和依据，以便您更好地了解调岗的背景和目的。
- 协商解决方案：尝试与用人单位协商，看是否能够找到双方都能接受的解决方案，如保持原岗位、调整工作内容或提供培训等。
三、收集证据以备维权
- 调岗通知书：保留用人单位发出的调岗通知书或相关邮件、短信等证据。
- 沟通记录：记录与用人单位沟通调岗事宜的过程，包括时间、地点、参与人员、沟通内容等。
- 工作表现证明：如果您认为调岗与您的工作表现无关，可以收集您的工作表现证明，如工作评价、业绩报告等。
四、运用法律武器维护权益
- 咨询专业律师：如果您与用人单位无法协商解决，可以咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的维权途径。
- 申请劳动仲裁：根据《劳动争议调解仲裁法》，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位撤销不合理的调岗决定。
- 提起诉讼：如果仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。
五、注意事项
- 保持冷静：在处理调岗问题时，保持冷静和理性，避免与用人单位发生冲突。
- 继续履行原岗位职责：在调岗问题未解决前，您应继续履行原岗位的职责，避免以旷工等方式对抗用人单位。
- 关注时效：注意劳动仲裁和诉讼的时效限制，及时行使您的权利。
六、案例参考
从您提供的案例中可以看出，法院在审理调岗纠纷时，会重点审查调岗的合法性和合理性。如果用人单位无法提供充分证据证明调岗的必要性和合理性，法院可能会认定用人单位违法调岗，并判决用人单位承担相应的法律责任。
综上所述，面对实习期被调岗且不同意的情况，您应首先与用人单位沟通协商，收集证据以备维权，并在必要时运用法律武器维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。